Receita clásica de cobbler de mazá

Este zapateiro de mazá está feito con mazás Granny Smith e unha masa de bola de cacahuete con canela. Con mazás frescas dispoñibles durante todo o ano, esta sobremesa é excelente para calquera tempada.

Faga o seu zapateiro de mazá ou crujiente cun simple chorro de crema pesada, e é sorprendente que se serve quente cunha cunca de xeado. De xeito alternativo, cómpre o zapateiro de mazá cun pan de nata fresca ou chapuzón e espolvea cun pouco de azucre de canela.

O que necesitarás

• Apple Relleno:
• 5 cuncas de mazás curtas, como Granny Smith, peladas e cortadas en rodajas
• 3/4 cunca de azucre granulado
• 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
• 1/2 cucharadita
• canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cunca de auga
• 1 cucharada de manteiga, cortada en anacos pequenos
• Topping:
• 1/2 cunca
• fariña de uso múltiple
• 1/2 cunca de azucre granulado
• 1/2 cucharadita de po de cocción
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de manteiga, suavizada
• 1
• ovo batido
• Opcional: azucre de canela para cubrir

Como facelo

1. Quenta o forno a 375 F. Manteiga cunha tixola de 9 polgadas.
2. Combina as mazás rebanadas, 3/4 cuncas de azucre granulado, 2 cucharadas de fariña, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de sal, vainilla e auga. Xire á tixola preparada. Apunte as mazás coas pezas de manteiga.
3. Nunha tixela de mestura media, combine a 1/2 cunca de fariña, 1/2 cunca de azucre, po de cocción e sal. Engade o ovo batido e a manteiga amolecida e bate ata que se mestura.

1. Usando unha culler de sopa, solte a masa uniformemente sobre a mestura de recheo de mazá. Se o desexa, espolvoree a masa cunha mestura de azucre de canela.
2. Ás entre 35 e 40 minutos, ou ata que as mazás sexan tenras e a cortiza é dourada.
3. Servir o zapateiro de mazá quente cunha pota de crema pesada ou unha xícara de xeado.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	313
Total de graxa	8 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	37 mg
Sodio	395 mg
Hidratos de carbono	58 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)