É difícil de imaxinar, pero a bebida por gin e tónico de forma ininterrompida comezou a súa vida no século XVI como un medicamento para problemas renales. Grazas Dr Franciscus Sylvus. Malia os seus inicios, o pasado da bebida non sempre era tan digno.
Gin fíxose notorio porque a bebida dos pobres traía a tolemia e a fame ás rúas de Inglaterra no século XVIII como o retratado por William Hogarth na letra Gin Lane. Grazas á Lei Tippling en 1751, elimináronse pequenas tendas de xenxibre e a distribución de ginosa pasou a grandes destiladores e venda polo miúdo que melloraron non só a calidade da bebida, pero tamén aumentaron o seu perfil e, gradualmente, a ginebra coñeceuse como bebida de cabaleiro.
O exitoso matrimonio de gin to tonic é grazas á colonización británica no subcontinente indio. A malaria foi un problema enorme e engadiu quinina á auga tónica para que a prevención puidese axudar, pero o sabor era vil, polo que a adición de ginebra axudou o sabor. O resto é historia.
Facer o gin e tonic perfecto é, e probablemente sempre será, un tema garantido para crear debate e argumento entre os británicos. Que gin - limón ou cal - a proporción de ginebra para tonificar - para revolver ou non revolver? Todo o mundo ten unha opinión.
O meu home é o mezclador de G & T nesta casa, e esta é a súa combinación preferida de cal na xema e mexa.
A súa receita favorita
Encha un vaso de bola alta con xeo, engade 1 gin (50 ml) de parte que lle gusta (Bombay Sapphire o mellor) a tres partes de auga tónica (Fevertree, se é posible) (150 ml), 1 porción de cal e mestura ben.
O ascenso do menú Gin
Nos últimos anos, e non estamos falando en torno aos 5 anos, houbo unha gran oleada de novas xinetas artesanales.
Trátase de destiladores de ginebra que traballan nunha escala moi pequena e traballan en estreita colaboración con diferentes botánicos e estilos.
Estas xinelas artesanais son moi buscadas e varían tanto en estilo e sabor que formaron a súa propia subcultura do lugar; por que e que hai do mundo gin. Caída de sorte cun bar cheo de gin e normalmente permiten probar un número para probar antes de comprar.
Non hai risco de que a gin que che guste estea aí, se non, son os que compras depende.