Esta é unha boa forma de engadir unha patada extra a un prato de carne enlatada. Despois de fumar, o sabor resultante é algo similar ao pastrami . Isto fará algúns dos mellores bocadillos que terás.
O que necesitarás
- 1 lechada de carne cortada
- 2 cucharadas de grans de pementa
- 1/2 cucharada
- sementes de cilantro
- 1/2 cucharada de cebola en po
- 1 cucharadita de tomiño, seca
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de allo en po
Como facelo
1. Sumérxase o prato de carne enlatado na auga durante 2 horas. Retire da auga e seque con toallas de papel
2. Moer os grans de pementa e as sementes de cilantro. Engadir os ingredientes restantes. Fregar isto no pano de carne enlatado. Envolve firmemente con envoltura de plástico e deixe se sentir na noite na neveira.
3. Pota lenta de carne de vaca corned en 275 graos F (descuberto) durante aproximadamente 1 1/2 horas por libra. Tempo de carne debe estar preto de 185 graos F.
ou superior.
4. Unha vez que estea cocido, retire do fumador e coloque nunha táboa de corte grande. Deixar descansar a carne por 15 minutos. Tallar en rodajas finas e empregar en bocadillos, hamburguesas ou envolturas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 138 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 32 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 16 g |