Esta marina é semellante a unha salsa asiática de Satay. Os sabores desta salsa de cacahuete picante funcionan ben con calquera carne.
O que necesitarás
- 1/2 cunca (120 ml) de manteiga de cacahuete, cremoso
- 1/2 cunca (120 ml) de xerez, seco
- 1/4 cunca de salsa de soia (60 ml), escuro
- 1/4 cunca (60 ml) de vinagre de viño tinto
- 1/4 cunca (60 ml) de mel
- 1/4 cunca (60 ml) de aceite
- 1/4 cunca (60 ml) de xenxibre, esmagado
- 1/4 cunca (60 ml) de cebola verde picada
- 1/4 cunca (60 ml) de cilantro, picado
- 2 culleres de sopa (30 ml) de aceite de sésamo, escuro
- 2 cucharadas (30 ml) Salsa de chile chinesa
- 2 culleres de sopa (30 ml) de zume de limón
- 6 dentes de allo
Como facelo
1. Combina todo no procesador de alimentos e mestura. Marinar o porco ata 8 horas.
2. Retire os chuletas da adobada e deixe ferver o adobo a lume medio durante 5 a 6 minutos, mexendo a miúdo.
3. Engade os chuletas e utilice o adobo como mop durante a grella.