Ovos revueltos con espinaca

Este prato clásico está listo en minutos. Podes usar espinacas conxeladas conxeladas en lugar das follas de espinacas frescas do bebé se queres, ou se iso é o que tes na man.

Só descongela a espinaca conxelada baixo auga quente ou no forno de microondas e escórrela moi ben. A espinaca conxelada ten unha gran cantidade de auga; se non estea debidamente drenado, as súas receitas usándoo serán inundadas. Picar levemente a espinaca conxelada. Engade a espinaca conxelada aos ovos despois de que estean revoltos, e só quenta. Servir inmediatamente.

A receita tamén se pode facer con outros greens. Os verdes ou a mostaza picada serían deliciosos, pero son moi saborosos. Use-los se queres os ingredientes. Tamén podes engadir diferentes herbas a esta receita. Algúns albahaca fresca e perejil picado fresco sería moi bo. Algúns queixos ralados ou destrozados, Colby, Pepper Jack ou queso provolone tamén serían xeniais con estes ovos.

Serve esta receita con algúns touciños ou salchichas crujientes, zume de laranxa, froitas frescas e café quente e leite frío para un almorzo marabilloso.

O que necesitarás

• 1 (12 onzas) paquete de follas de espinacas de bebé
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cunca de cebola (picada)
• 1 dente de allo (picado)
• 1/4 taza de crema pesada
• 8 ovos (batido)
• Sal Dash (ou a gusto)
• Pimenta Dash (ou a gusto)
• 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco
• 1/4 cunca de queixo parmesano (ralado)

Como facelo

1. Cortar pequenas follas de espinaca.
2. Quenta o aceite nunha tixola pesada grande e cociña a cebola e o allo ata que quede crujiente, uns 5 minutos, mexendo con frecuencia.
3. Engade a espinaca picada á tixola e cociña, mexendo moitas veces, ata que a espinaca estea branda, uns 5 a 7 minutos. Asegúrese de cociñar ata que a auga que saia da espinaca evaporouse.
4. Nun recipiente medio, bata a crema pesada cos ovos, sal, pementa e tomiño ata escumosos.

1. Engade a mestura de ovos á tixola e cociña e mestura para que os ovos pelexan coa espinaca, uns 4 a 5 minutos máis. Espolvorear co queixo e servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	373
Total de graxa	25 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	11 g
Colesterol	438 mg
Sodio	370 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	21 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)