Unha receita de pan de fariña de vegan cru elaborada con sementes de linhaça e sementes de xirasol, esta versión en bruto do pan clásico de focaccia italiano é tan reconfortante, delicioso e propenso a comer en exceso como o orixinal. O sabor é un toque "vivo" e vai moi ben con ensaladas e sopas crus. Necesitas un deshidratador para asegurarte de que estea moi en bruto, pero se tes un forno que pode axustarse a temperaturas de "quecemento" inferiores aos 115 ° F, tamén podes usar iso e seguramente aforrarache moito tempo. O lírio dourado ou dourado funciona por esta receita pero o liño dourado brinda unha cor máis parecida ao pan.
O que necesitarás
- 1 cunca de sementes de linhaça
- 1 cunca de sementes de xirasol
- 2 cuncas de cebola amarela (cuartos)
- 1/2 cunca de tomate (picado)
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 2 cucharadas
- nama shoyu (ou substituto 1 cucharadita de sal marina)
- 1 cucharada de romeu (fresco)
- 1 cucharada de tomiño (fresco)
Como facelo
1. Coloque as sementes de liño e as sementes de xirasol nun procesador de alimentos equipado coa lámina S. Procesalos a alta velocidade durante uns 30 segundos ou ata que estean finamente chan (o máis próximo posible a consistencia dunha fariña).
2. Agregue os ingredientes restantes e procese durante aproximadamente 10 segundos ou ata que se forme unha masa de masa moi boa.
3. Separe a masa uniformemente sobre unha bandexa de deshidratación forrada con Teflex. Deshidratación a 115 ° F durante 12 horas, virar e retirar a folla Teflex.
Continúa a deshidratación durante outras 12 horas ou ata que o pan se seque ata o final e ten unha capa externa lixeiramente máis difícil.
4. Cortar en 12 anacos (3 filas X 4 filas) e almacenar nun recipiente hermético na nevera durante ata unha semana.
¿Como explorar ingresos inusuales e creativas de vegan cru? Aquí hai algunhas receitas de vegan en bruto para percorrer, do sinxelo ao gourmet:
- Receita de "arroz" coliflor de comida crúa
- Chocolate crudo caseiro
- Receita hummus vegana sinxela cruda
- Ensalada de pepino curry vegan cru
- 7 ensaladas de vegan cruas preciosas para probar
- As mellores e máis sinxelas receitas de postres de comida crúa
- 9 incribles recetas de chocolate bruto
- Clásicos favoritos de fast food
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 192 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 163 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |