O arroz de coliflor bruto vai moi ben coas comidas de alimentos crus inspiradas en Asia como Raw Unstirfry ou dentro de Raw Nori Rolls. Podes temperalo tanto ou tan pouco como lle guste darlle un efecto pilaf. É un gran prato para moitas fiestas de comida en bruto.
Ver tamén: As mellores receitas de comida sinxela
O que necesitarás
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cucharadita de xenxibre (picada)
- 1 allo de dente
- 1 cucharadita de nama shoyu, ou a gusto
- Pinchar a sal mariña
- 2 cucharadas de cilantro fresco (picado)
Como facelo
- Coloca todos os ingredientes excepto o cilantro nun procesador de alimentos e pulsa un pouco máis de 10 veces ou ata que a coliflor estea a terra pequena. Teña coidado de non procesar demasiado, pare cando pareza arroz ou terá un pate nas súas mans.
- Transferir a mestura a unha tixela e botala no cilantro picado.
Goza da túa comida "arroz".
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 142 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 298 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 9 g |