Unha cunca de té e quente, que sae do forno do forno nunha tarde chuviosa. Soñador, non?
Esa soñadora imaxe pode chegar a ser unha realidade con estes Gluten-Free Very Berry Scones. Estes bollos son sen glute, pero nunca adiviñarías. Cada mordida está chea de froitas frescas por unha boa dose de almorzo esponxoso e cada mordida.
En lugar de formar os bolas en triángulos tradicionais, eu coloque o bote de espuma en montículos na tixola para obter un aspecto máis rústico (e poñer os bollos no forno máis rápido para que puidese aprecialos máis rápido).
Para un toque de sabor de outono, adánao cada espiño cun esponxas de cardamomo de terra por un toque de especias que combina ben coas bagas.
Goza dos bollos quentados fóra do forno cunha almofada de manteiga ou unha boa cullerada desta mermelada de sementes de chia .
Os días lluviosos nunca serán máis tristes e aburridos con estes moi sinxelos de Gluten-Free Berry. Faga un gran lote e almacene nun recipiente hermético ao aire durante toda a semana, mesmo se o sol brilla.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña (Non todas as finalidades sen glute, prefiro o molino vermello de Bob)
- 1/4 cunca de azucre
- 2 1/2 cunca de polpa de cocción
- 3/4 cunca de sal
- Xamán xantano 3/4 cunca (Se a súa mestura de harina sen glute xa o inclúe, omítese)
- 1/2 cunca de bicarbonato de sodio
- 1/2 cunca de liño fundido
- 1/2 cunca de arándanos (fresco, lavado e picado seco)
- 1/2 cunca de framboesas (fresco, lavado e picado seco)
- 1/2 cunca de manteiga (fría, sen sal, cortada en pequenos anacos)
- 1/2 cunca de iogur grego (sen graxa)
- 3/4 cunca de leite de soia (sen azucre ou outro leite non lácteo favorito ou leite regular)
- Decorar: cardamomo (espolvorear)
Como facelo
- Prever o forno a 425 graos F e pulverizar lixeiramente unha tixola con spray de cocción.
- Combina os ingredientes secos nun bol grande. Engade pequenos anacos de manteiga e corta a fariña cun fork ou un cortador de masa ata que se formen grumos groseiros.
- Batre o iogur e o leite xuntos nun recipiente separado ata que se manteña. Agregar gradualmente a mestura húmida á tixela de manteiga e fariña, combinando ata formar unha masa.
- Despois de que a masa alcance a consistencia, dobremente na froita.
- Coloca a bola en 2 "-3" montículos na tixola, deixando espazo entre cada bollo.
- Espolvoreo cada bolo con cardamomo e coloque no forno. Ás por 15 minutos ata que o dourado e o palito de dentes inseridos no centro salgan limpo.
- Scones frescos nun rack de fíos. Goza de inmediato ou almacene nun recipiente hermético unha vez que se arrefríe por completo.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos: non todas as marcas son creadas iguais. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.