Os mellores pratos do sur

De camarones jambalaya e pan de millo de ferro fundido a manteiga de polo frito e tomate verde frito, estes clásicos do sur satisfarán a túa alma.

• 01 de 09

  Southern Buttermilk Fried Chicken

  As receitas de pollo fritas meridionais tradicionais son simplemente o pollo espolvoreado en fariña e crispado frito, pero esta deliciosa variación usa un baño de leite de millo para unha torsión picante. Este pollo frito de leite de millo é moi quente, pero tamén fai que un elemento merendeiro de picnic fose frío.

• 02 de 09

  Biscoitos Fluffy

  O segredo para estas galletas de luz-como-aire está a usar leveduras e arrefriar a masa antes de tirala e cocer. Debe ter que arrefriar a masa, poden facerse adiante e despois cociñados xusto antes de servir.

• 03 de 09

  Tomates verdes fritos

  Estes tomates crujientes son un favorito do sur por unha boa razón. Son moi servidos como aperitivo, ou un lado con costelas ou filetes á prancha. Non atoparás tomates verdes sen azucar no supermercado, terás que ir ao mercado dun agricultor para atopar algunha ou crecer a túa conta, ben vale o esforzo.

• 04 de 09

  Chicken Fried Steak Con White Gravy

  O filete de polo é servido con salsa branca picante e ten un revestimento máis nítido que o seu homólogo similar, o bife frito. Sirva con galletas.

• 05 de 09

  Papas fritas papas fritas

  Tan sinxelo e delicioso, estas papas fritas son unha boa forma de gozar dun dos alimentos máis nutritivos da natureza. Unha vez que estes están feitos nun forno quente, non necesitan moito aceite para "fritir". Estas patacas fritas son excelentes con hamburguesas, bifes e case calquera outra cousa que serviría con patacas fritas regulares. Gústame o meu picante, entón coloque un bo batido de Cayena, pero pode adaptar esta receita facilmente ao seu propio nivel de calor. Do mesmo xeito que as papas fritas regulares, o sal é importante

• 06 de 09

  Salchicha e Camarón Jambalaya

  Dirixido desde o famoso barrio francés de Nova Orleans, este favorito criollo é descendiente da paella española. Con ingredientes locais e unha boa dose de toque francés, Jambalaya foi o favorito de Louisiana por máis dun século. Esta sinxela receita de Jambalaya é fácil de facer, volve a quentar e é excelente para divertirse.

• 07 de 09

  Camarón e salchicha Gumbo

  Existen tantas versións dun pote de gumbo como hai cociñeiros que o fan, e isto é só unha toma no prato lendario. Pero unha cousa que todos os gumbos bo teñen en común é un roux: unha mestura de fariña e aceite cocido ata unha cor marrón ámbar. O sabor indiscutiblemente rico e nutre que engade á sopa / estofado distínguea do común.
  Consulte as instrucións paso a paso e as fotos para esta receita gumbo.

• 08 de 09

  Classic Cast-Iron Cornbread

  Esta receita de pan de cacho é máis no lado húmido e tenro que a textura seca e desigual que presentan moitas receitas tradicionais. Esta é unha receita moi doado de facer cornbread que sempre recibe excelentes críticas.

• 09 de 09

  Bourbon Chocolate Walnut Pie

  Este pastel é tradicionalmente servido no Kentucky Derby anual. É similar á versión famosa de Melrose Inn, que foi servida na carreira por máis de 50 anos.