Este saboroso pan é un prato tropical para as vacacións, con noces de macadamia, piña triturada e coco rallado.
Tome o pan xunto a unha festa ou potluck ou telo a man para os hóspedes de vacacións. Este pan rebanou moito máis ben cando está completamente arrefriado. Envolve o pan de ananás enfriado en papel aluminio e almacenao na heladera.
O que necesitarás
- 3 ovos grandes
- 1/2 cunca de leite
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ananá triturada (8 onzas), sen deter
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 2 1/2 cuncas de fariña de todo uso, 11 1/2 onzas
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 6 culleres de sopa de manteiga derretida
- 1 cunca de coco ralado ou coco escamado
- 3/4 cunca de noces de macadâmia picada, divididos
- 1/2 cucharadita de canela mesturado en 1 cucharada de azucre granulado
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F. Poña e fariña unha pota de pan de 9 por 5 por 3 pulgadas.
- Nun bol de mestura, bate os ovos a treo; bater no leite, a vainilla, a piña eo azucre. Combina a fariña, o polvo para hornear, o sal e o bicarbonato de sodio. Mesturar a primeira mestura ata que se humedezca. Mestura a manteiga, o coco e todo menos de 1 a 2 culleres de sopa de noces de macadamia picada, mexendo ata ben mesturados. Espolvoreo con 1 a 2 culleres de sopa de noces de macadamia reservadas e espolvorear cunha mestura de canela e azucre.
- Coloque a masa na pan preparada. Ás 55 a 65 minutos, ou ata que un palito salga limpo cando se insire no centro.
- Elimina o pan de ananás nun rack para arrefriar completamente.
- Manteña coidadosamente o pan da pota e enrolle a folla. En caso de conxelación, selle o pan envasado nunha bolsa de conxelador.