Cocteles, tés e bebidas coreanos

A continuación amósase unha lista de bebidas coreano restauradoras, refrescantes e deliciosas para gozar e facer. Algúns deles son tés coreanos tradicionais e outros son cócteles contemporáneos e novos clásicos.

Os coreanos poden e fan facer o té de todo, dende o froito ata as herbas ao arroz. O excelente desta tes é que se pode gozar de pipas de frío quente, suave ou xeado.

• 01 de 08

  Vino de ciruelas coreano

  Maesil Ju é un licor tradicional coreano feito con ameixas verdes. Ás veces tamén se chama viño de ameixa, este licor é doce, torta e refrescante no xeo no verán. Podes gozar de maesil ju (viño de ameixa verde) como viño de sobremesa, en xeo como aperitivo, mesturado nun cóctel ou acompañado á túa comida. Tamén hai versións chinesas e xaponesas deste licor ou viño, pero o "viño de ameixa" coreano está feito con soju e mel.

• 02 de 08

  Canela e caqui de persimmon (Soo Jung Gwa)

  Unha bebida coreana refrescante e lixeiramente picante que é boa tanto en quente como en frío, Soo Jung Gwa tamén se pode servir como unha bebida de sobremesa.

• 03 de 08

  Citron Champagne Cocktail

  Yuja, a froita de cidra coreana, ten un sabor de tarta zingy que combina elementos de laranxas mandarinas, limóns e pomelos. Aínda que o yuja chung , a mermelada de yuzu coreana, úsase tradicionalmente para facer té quente, pode engadir vitalidade e glamour contemporáneo aos cócteles de bebida mixta.

• 04 de 08

  Salsa de leite caseira

  O leite de soia caseiro ten un sabor nutre e é fácil de facer. Co aumento drástico de prezo do leite de soia ao longo dos anos e as noticias de que algúns dos leite de soia "orgánico" non están realmente feitos a partir de soia orgánica, podes preferir facer lotes na casa. Ademais de ser sinxelo, tamén podes controlar a textura e a dozura do leite que estás facendo na túa casa.

• 05 de 08

  Té de xenxibre (Saengang Cha)

  Refrescando nun día quente de verán ou calmante nun inverno frío, este doce té de xenxibre está cheo de nutrientes e vitaminas. Marabilloso arrefriado, este té tamén se usou durante séculos como un remedio natural frío. Se está facendo unha versión cálida durante o inverno e non ten acceso ás peras, pode utilizar caqui seco, un par de culleres de sopa de mel e un chip de canela. O xenxibre tamén se usa en Asia para axudar á dixestión e moitas outras doenzas.

• 06 de 08

  Té de arroz asado

  Un popular "té" coreano de grans, Sungyung é só un arroz ben asado a auga quente. Ten un sabor nutre e fumado. Esta receita fai un gran lote de arroz asado para que poida ter unha cunca de sungyung sempre que queira. Se só queres facer algunhas cuncas de té, tamén podes fritir un pouco de arroz nunha cacerola seca (sen aceite).

• 07 de 08

  Yogur Soju Cocktail

  Un cóctel de iogur pode parecer tolo se é novo no soju, pero o iogur soju é popular en Corea e en toda Asia. Tanto o iogur e o soju van ben cos aspectos ardentes da cociña coreana, polo que ten sentido que os coreanos fosen mesturados. Pero coidado, como a queixa máis común sobre o iogur soju é que é tan fácil de beber que está borracho antes de que o saiba.

• 08 de 08

  Ginger Cocktail espumante

  O xenxibre ten unha boa mordida e calor, o que o fai un complemento interesante para os cócteles . Probe este cóctel de xenxibre, que é espumante, refrescante e aromático. Aínda que esta non sexa unha bebida tradicional coreana, tanto o soju como o xenxibre son partes importantes e esenciais da cociña coreana. Os alimentos e as medicinas tamén estiveron moi relacionados na cultura coreana. Dado que a dixestión e o zume de cranberry demostraron propiedades de antibacterianos e de infección, este cóctel coreano moderno foi mesturado co verdadeiro espírito da tradición culinaria coreana.