Xa escoitou falar do Caipirinha , pero probou o outro cóctel de Brasil? Déixeme presentarche a deliciosa Batida, outra bebida que presenta a cachaca do país mesturada con froitas. É brillante, delicioso e unha delicia para festas de verán.
¿Que é unha Batida?
A Batida (base -dah ) é unha bebida popular no Brasil. A maioría das veces faise con cachaca, froita, leite e azucre. As batidas pódense mesturar ou agitar e servirse sobre o xeo triturado.
O Passionfruit é un dos sabores máis populares de Batida e en portugués chámase batida de maracuja . Esta receita de Novo Fogo Cachaca é unha fantástica introdución ao delicioso sabor da Batida e é moi fácil de facer.
Receita Batida de Cachaca de Novo Fogo
Para aqueles que non estean familiarizados con c achaça , é un ron de Brasil feito de cana de azucre puro en lugar de melaza. Novo Fogo é unha das marcas máis interesantes que atopei e hai máis na súa carteira debaixo da receita.
Esta receita de Batida é sinxela. Parce as boas cachaças de Novo Fogo con xarope de maracujá polo que non hai necesidade de agardar a tempada de maracujá ou desfacer a polpa da froita . Esta é unha bebida que pode gozar durante todo o ano e o leite de coco configúrase na perfección de crema de smoothie.
Merque o xarope de froitas da paixón de BG Reynolds en Amazon.com
Como todos os Batidas, podes optar por mesturar ou axitar segundo o teu estado de ánimo.
O que necesitarás
- 2 onzas cachaça (Novo Fogo Silver ou "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 onza
- leite de coco
- 1/2 onza
- zume de limón
- 1 onza xarope de maracujá (BG Reynolds)
- 1/2 cunca de xeo
Como facelo
Mezclado: engade todos os ingredientes a unha licuadora con 1/2 cunca de xeo e b préstanse ata que estean suaves .
Sacudido: Agite todos os ingredientes nun cóctel con xeo triturado. Despeje todo nun vaso para servir.
(Receita de Novo Fogo Cachaca)
Novo Fogo Cachaça: marca verdadeiramente impresionante
Non foi moito tempo desde que a cachaça empezou a saír do Brasil e coñecer o resto dos bebedores do mundo. Aínda que sempre estivo en torno, só na última década ou polo tanto a cachaça converteuse nun accesorio habitual na barra e o seu alcance continúa crecendo.
Moitas cachas que foron importadas nos Estados Unidos son boas, pero só algunhas son verdadeiramente impresionantes. Vou engadir Novo Fogo a esa lista de "O que hai de quente en Cachaça" porque esta é unha das poucas veces que estiven realmente namorada da cachaça fóra dun Caipirinha.
O que fai Novo Fogo Special?
A Cachaça que pode sentirse ben
Hai moitas cousas para gozar de Novo Fogo, pero imos comezar cos detalles sobre a súa produción. A propiedade destilaria está no sur de Brasil. Fronte ás montañas e os bosques tropicais e son moi particulares sobre o seu impacto no ambiente fráxil que os rodea.
Como todas as cachaças, Novo Fogo é producido a partir de cana de azucre fresca . De feito, este é tan fresco que se presiona dentro de dúas horas de corte nos campos. Despois do zume, os tallos son secos e queimados como combustible para operar o proceso de destilación.
Feito divertido: a destilaria de Novo Fogo é de cero desperdicio e alimentada pola gravidade. As botellas tamén son recicladas.
A cachaça tamén está certificada orgánica polo USDA. Os bebedores con dietas especiais estarán encantados de saber que Novo Fogo tamén está sen glute e vegan.
Pero como fai o gogo de Novo Fogo?
Esa é a gran pregunta, non é? Unha e outra vez, unha marca de bebidas alcohólicas pode ofrecer un bo número de boas prácticas, só para caer no plano cando se trata do gusto real. Felizmente, Novo Fogo non é un que che deixe abaixo.
Estas cachéas de pequeno porte artesanais son espectaculares. Eles convertéronse rapidamente no meu novo favorito e a carteira é tan diversa que vai ser difícil de aburrarme con esta marca en breve.
Portafolio de Novo Fogo Cachaça
Cando oín por primeira vez de Novo Fogo, era a madeira que me chamou a atención. Esta marca da cachaça está realizando unha seria experimentación cos seus barriles e é unha carteira moi divertida para atravesalo.
Tiven a oportunidade de probar Silver, Tanager e Single-Barrel # 87 recentemente e ter igualmente altas expectativas para o resto da carteira. Aquí hai un resumo das súas expresións a partir de 2016 ...
Silver Cacha ç a - Probado
A expresión emblemática da marca Silver é similar á cachaça que a maioría dos bebedores saben. Esta é a cachaça que quererás para a túa froita fresca Caipirinhas e creou un dos mellores que tiven nos anos.
- Un aroma marcado con bananas. Cítricos doces e notas florais no padal. Excepcionalmente suave con acabado limpo.
- Restos de 1 ano en "aceiro inoxidable quimicamente inerte".
- 40% de alcohol por volume (80 de proba)
- Venda polo miúdo por aproximadamente $ 30 / 750ml de botella
Camaleón Cachaça
Un paso de Silver, Chameleon é unha expresión de cachaça cada vez máis envellecida. Isto debería traer un pouco da especia que se nota nos envases máis antigos mentres se conserva a mestura limpa da cachaça do espírito non vendido.
Quizais sexa unha opción mellor para algúns cócteles e suponse que é excelente nos aperitivos .
- Envellecido durante 1 ano en barricas de carballo americano.
- 43% de alcohol por volume (86 de proba)
- Venda polo miúdo por aproximadamente $ 33 / 750ml de botella
Barrel-Aged Cachaça
O plátano é o sabor da firma na maioría das cachaças de Novo Fogo. Cando partimos da Prata ao Barril-Árido ese aspecto toma a característica do pan de banana cocido.
Podes saborear ou mesturar esta cachaça, debería ser fantástico de calquera xeito.
- Envellecidos por 2-3 anos en barricas de carballo americano que foron limpas e torneados.
- 40% de alcohol por volume (80 de proba)
- Venda polo miúdo por preto de botella de $ 35 / 750ml
Tanager Cacha ça - Probado
Zebrawood é o elemento intrigante desta cachaça e rapidamente converteuse no meu favorito persoal entre as tres expresións na miña degustación. Esta é unha das poucas cachaças dispoñibles en EE. UU. Envellecidas en dous tipos de madeira e os resultados son impresionantes.
Tirei a suxestión de probalo nun Sazerac e foi espectacular. Aínda que decididamente diferente, foi un xiro divertido e non me atopei perdendo o whisky . Mestura ou sipla directamente, atoparás que esta sexa unha nova experiencia cachaça a un excelente prezo!
- Froitas tropicais doces mesturadas con tons terrosos no nariz. O padal ten un sabor doce e notas de canela con máis froitas. Acabados rápidos e limpos cun gran broche de especias directamente ao final.
- Envellecido en barricas de carballo e arariba (zebrawood).
- 42% de alcohol por volume
- Venda polo miúdo por preto de botella de $ 35 / 750ml
Cachaça de barril único - Barril probado 84
Se aínda non o souberon, Novo Fogo adora xogar cos seus barriles e a calidade da súa cacha envellecida demostra que están no bo camiño. Segundo a marca, de cando en vez conseguen un barril especial que produce unha cachaça excepcional e puxa estes para o seu lanzamento nas súas expresións de barril único.
Cada barril produce unha cachaça única. Eu probei Barrel 84 (47% ABV, prezo descoñecido) e partiu do bar dicindo que era o coñac do ron picante. É coma se alguén duplicase todas as especias dun ron especiado e daba un bo acabado de brandy. Non son un fan de ron especia, polo que esta foi unha correlación sorprendente. Se todo o sabor ron sabía así, eu estaría bebendo pouco máis.
Do mesmo xeito, vin un informe sobre Barrel 105 (42% ABV, $ 250 / botella). Nestas notas de cata, compárase cunha versión tropical de whisky escocés e irlandés . Por suposto, só se liberaron 30 botellas e só algúns afortunados chegan a experimentar iso.
Esta é a beleza da colección de barril único de Novo Fogo. nunca sabes o que estás obtendo. Cada versión é envellecida durante 5 anos en carballo, pero as características individuais de cada barril transforma o espírito dentro. É un sabor fascinante do proceso de envellecemento .
Cada lanzamento dun barril único ten o seu propio valor e as botellas oscilan entre $ 50-150 (aínda que 105 obviamente era moi especial).
- Envellecido nun único barril durante 5 anos.
- 41-48% de alcohol por volume (proba de 82-96)
- Venda polo miúdo por botella de 50-150 dólares / 750 ml
Visita o sitio web de Novo Fogo
Divulgación: as mostras de revisión foron proporcionadas polo fabricante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 280 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 76 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 19 g |