O pollo á prancha nunca probou tan bo! Este pollo a la parrilla de limón sopra outras receitas fóra da auga. Ademais, é moi sinxelo de facer. Basta con sacar algúns ingredientes no seu procesador de alimentos, marinar e grella. En Tailandia, terían máis probabilidades de usar un mortero e mortais para este proceso, pero descubrín que os resultados son tan bos cos nosos equipos de alta tecnoloxía. Na nosa casa, gústanos a nosa especie medio picante, de aí os 2 chiles da lista de ingredientes, pero non dubides en axustar isto segundo o teu propio spice-o-meter (intente non escatimar demasiado). Os chiles fan que sexa bo. !) Canto máis adobe máis - intento deixar que se senta cuberta na heladera por 2 horas ou ata 6. Serve con arroz ou encima de ensalada; Non hai necesidade de unha salsa lateral, ¡é saborosa!
O que necesitarás
- 4-6 coxas de galiña, pel ou apagado
- 2 tallos
- lemongrass
- 1/4 cunca de cebola picada finamente
- 4 dentes de ajo picados
- zume de 1/2 cal
- 2 chiles vermellos frescos, picados, OR ata 1/2 cunca. chiles, ao gusto
- 3 culleres de sopa.
- salsa de peixe
- 1 cucharada. salsa de soia
- 2 + 1/2 culleres de sopa. azucre moreno ;
Como facelo
- Para obter os mellores resultados, use un procesador de alimentos para esta receita. Primeiro cortar o extremo da lámpada de cada tallo de limón, despois cortar o resto. Saia a xema superior. (Para obter un aspecto visual ou máis sobre como preparar a limón para cociñar, vexa o meu Como cociñar con Lemongrass ). Pulsa para crear unha pasta perfumada e acuosa.
- Abre as coxas de galiña e descansa, preferiblemente nun prato plano tipo hornear. Despeje a pasta sobre o pollo, xirando as pezas para que cada un saturada. Use unha culler para cociñar as herbas nas cimas da galiña. Cubra e manteña preferentemente 2 horas ou ata 6.
- Cepille unha parrilla con un pouco de aceite vexetal e, a continuación, pegue o pollo ben feito.
- Poñer o pollo cunha boa porción de arroz de xasmín Tailandés , unha ensalada lateral como se mostra aquí (vexa a receita a continuación), e é bo ir. Para aqueles que queren extra-picante, serven cunha salsa de chile tailandesa ao carón (vexa a miña salsa tailandesa doce ). Goza!
Ensaladas laterales que casan moi ben con este prato:
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1900 |
| Total de graxa | 105 g |
| Graxa saturada | 29 g |
| Fat non saturada | 42 g |
| Colesterol | 628 mg |
| Sodio | 1.900 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 200 g |