Lombo de cerdo esmalte balsámico de arce

Este lombo de porco é acristalado cunha combinación de xarope de bordo, vinagre balsámico, allo e temperado. Servir este sabroso filete de porco con puré de patacas ou arroz cocido quente e unha ensalada arroxada ou tomate e pepino frescos en rodajas.

O que necesitarás

• 1 1/2 a 2 1/2 libras de lombo de porco
• Sal a gusto
• Pementa a gusto
• 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
• 2 culleradetes. El
• aceite de oliva virxe extra (ou o suficiente para revestir pan)
• De 6 a 8 onzas en rodajas ou cogomelos en cubos
• 4 cebolas verdes, cortadas en rodajas
• Esmalte:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 cunca de vinagre balsámico
• 1/4 cunca
• xarope de bordo, escuro
• 2 grandes
• Dentes de allo, presionados
• 1 cucharada de romeu

Como facelo

1. Fornecer a 350 F.
2. Lombo de porco de porción transversal en roldas de aproximadamente unha polgada de espesor. Espolvoree lixeiramente os dous lados dos medallóns con sal e pementa; presione ambos lados na fariña.
3. Poña un aceite de oliva suficiente nunha tixola grande ou salteada para cubrir o fondo da pota; Calefacción a lume medio. Engade os medallóns de porco e marrón durante uns 2 minutos a cada lado. Elimina os medallóns nun prato.

1. Engade os cogomelos e as cebolas verdes á pota. Cocer ata que os cogomelos son simples.
2. Mentres tanto, combine os ingredientes de esmalte nun recipiente; mexa para mesturar ben.
3. Coloque o lombo de porco de volta na tixola e derrame o esmalte sobre todo; mesturar para abrigo todas as porcións de porco.
4. Trasladar ao forno e cocer durante 20 a 25 minutos, mexendo unha vez. (Se a tixola non está a proba de auga, transfírao todo a unha tixola).
5. Sirva porco con esmalte. Serve de 4 a 6.

Máis Pork Tenderloin

Tenderloin de porco envasado con Bacon

Canela Tenda de carne de cerdo de mazá

Tenderloin de porco na salsa de crema agria

Mostaza e ajo Tenderloin de porca asada

Tenderloin de porco con salsa borbónica

Ver tamén

Receitas lentas

Índice de Receita Principal

Southern Food Home

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	405
Total de graxa	20 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	10 g
Colesterol	69 mg
Sodio	411 mg
Hidratos de carbono	29 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	28 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)