A cociña lenta é unha forma saborosa e sinxela de cociñar as patacas e o romeu fresco fai que o prato sexa extra-especial. O allo rebanado eo caldo de pollo engádense tamén ao sabor. Usar a cociña lenta fai que sexa especialmente conveniente cando o forno e o vasoiro estean sendo utilizados para outros elementos.
Serve estas fáciles patacas de cocción lenta xunto con carne de polo ou carne de porco ou tixola ou prato de carne.
Sinto-se a liberdade de usar tomiño no canto de romeu, ou usar unha combinación de herbas.
O que necesitarás
- 2 1/2 libras de patacas (pel vermella)
- 4 ramitas pequenas romeu fresco
- 8 onzas de xamón de país (aclarado ou xamón fumado) *
- 2 dentes de allo (finamente cortado)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 folla de loureiro
- 2 cucharadas de manteiga
- 3 cuncas de caldo de pollo
Como facelo
- Pelar as patacas, se o desexa, e cortarlas en anacos de 2 polgadas.
- Dado o xamón do país.
- Coloque as patacas co xamón do país, follas de romeu e allo rebanado, espolvorando cada capa cun pouco de sal e pementa. Empolga un follaje de loureiro entre as patacas e logo despeje o caldo de galiña sobre todo.
- Poñer a manteiga e cociñala no ALTO durante 5 a 6 horas, ata que as patacas estean tiernas.
- Descartar a folla de loureiro ea culler nunha tixela.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 290 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 763 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 13 g |