Esta receita usa todo o peixe, recheo de herbas e limón. Se está a buscar unha comida rápida e saborosa, esta é sempre unha tentativa.
O que necesitarás
- 2 troitas de 1 libra / 450 g
- 2 culleres de sopa / 30 ml de perejil fresco picado
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 2 culleres de sopa / 30 ml de albahaca fresca, picada fina
- 2 cucharaditas / 10 ml de romeu fresco, picado finamente
- 2 dentes de allo picados
- 1 limón, cortado en 4-6 franxas
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
1. Mezclar o perejil, o aceite de oliva, a albahaca, o romeu eo allo. Dividir a mestura pola metade. Separe a metade uniformemente no interior de cada peixe. Parte superior con rodajas de limón (aproximadamente 2-3 por peixe). Poñer os peixes nun prato grande e cubrir con plástico. Refrixerar por 2 horas.
2. Precalienta a grella a lume medio. Unha vez que chega á temperatura e está listo para colocar os peixes na grella, engade as grellas. Faga uns 3 pases ao longo da grella para crear unha superficie non adherente.
3. Coloque os pés na parrilla e cociña por 4-5 minutos a cada lado. Asegúrese de vixiar a queima. Usando unha espátula resistente á calor grande, traballa suavemente o peixe lonxe da grella e á súa vez. Cocer por 4 a 6 minutos adicionais ou ata que a temperatura interna alcance polo menos 145 graos.
4. Unha vez que o peixe fose cocido, retire do lume e coloque nunha táboa de corte grande. Retire as rodajas de limón do centro e espremea un pouco de zume de limón fresco sobre a carne fresca (este paso é opcional). Servir cos teus lados favoritos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 278 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 306 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |