Receita de sandwich californiana de marrón quente de Turquía

O sándwich hot brown de Kentucky foi unha tradición desde a súa creación en 1926. Fred K. Shmidt, xefe do Hotel Brown de Louisville, inicialmente fixo que o prato fixese o prato para que os clientes puidesen gozar despois dunha noite de cea e baile.

O sanduíche aberto comeza cunha porción de pan tostado. O brindis é a base para capas de pavo, tomate en rodajas, salsa de queixo parmesano ( Mornay ) e queixo ralado extra parmesano. Poñer o bocadillo nunha tixola ou un prato para cociñar o forno e asarlle ata que o queixo sexa burbullas e douradas. Para un marrón quente tradicional, coloque dúas tiras de tocino sobre ela xusto antes de servir.

Esta versión usa unha combinación de queixo parmesano e cheddar.

Fai estes bocadillos para unha cea ou almorzo de sandwich, ou prepara-los para un bocadillo de día de xogo .

O que necesitarás

• 2 cucharadas de manteiga
• 1/4 cunca de fariña de todo uso
• 2 cuncas de leite
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/4 cunca de queixo cheddar ralado
• 3/4 cunca de queixo parmesano rallado, dividido
• 1 libra de pavo (finamente cortada - deli ou sobra, cocida)
• 8 rodajas de pan tostado, cortas cortadas
• 4 rodajas de tomate (máis se son pequenas)
• 8 tiras de bacon (crujientemente cocidas e drenadas)

Como facelo

1. Derreta a manteiga nunha cacerola a lume medio e baixo
2. Engadir a fariña e mesturar ata que estea lisa e burbullosa.
3. Engadir leite, sal, salsa Worcestershire, queixo cheddar e 1/4 de queixo parmesano.
4. Continúa a cocer, mexendo constantemente, ata grosas e bubbly.
5. Cortar a tostada recortada á metade diagonalmente e colocar nunha tixola (ou usar pratos individuais).
6. Coloque franxas de pavo no brindis e cubra con salsa de queixo quente.

1. Arriba con franxas de tomate e espolvoree o resto 1/2 cunca de queixo parmesano uniformemente sobre os bocadillos.
2. Poñelas debaixo do grella ata que quente e burbullas e levemente douradas.
3. Arriba cada bocadillo con dúas tiras de touciño crujiente, colocadas en forma de "X".

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	551
Total de graxa	29 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	132 mg
Sodio	1.662 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	38 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)