A salchicha e os tomates italianos castaños fan unha deliciosa salsa casera para esta amarre de bolos (farfalle).
Sirva esta comida de pasta con pan francés crujiente ou pan de allo e unha ensalada verde arroxada.
O que necesitarás
- 1 libra salchicha italiana doce
- 1 cunca de cebola picada
- 1 allo grande de allo picado
- 1 onada (15 onzas) de tomate, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de orégano de follas secas, desmoronou
- 1 cucharadita de albahaca de follas secas, desmoronou
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa negra
- 8 onzas de pasta en forma de arco, ou farfalle
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
1. Elimina a salchicha italiana das cubas; marrón nunha tixola pesada grande, rompendo salchicha italiana con espátula. Elimina a salchicha italiana dourada ás toallas de papel para drenar.
2. Desprázate todo pero sobre unha culler de sopa dos chorizos de salchicha da pota; engade as cebolas e salteo, mexendo ata ablandar. Engade o allo picado e salteo por outro minuto.
3. Escorra os tomates, reservando o líquido. Deixar de lado o líquido.
4. Engade os tomates drenados á tixola coa cebola e o ajo e cociña por uns 4 minutos.
5. Agregue o líquido de tomate reservado á tixola e despois volva a salchicha italiana a tixola con orégano, albahaca, sal e pementa. Cociñar durante uns 20 minutos, mexendo de cando en vez.
6. Mentres tanto, cociña a pasta en auga salgada en ebulición seguindo as instrucións do paquete; drenar e colocar na fonte.
7. Coloque salsa sobre pasta e espolvoreo con queixo parmesano.
8. Tire ligeramente e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 740 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodio | 1.056 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 36 g |