Cando se trata de asar e cear no patio no verán, as variacións de hamburguesas tradicionais, como estas hamburguesas de mahi-mahi con salsa de mostaza de mel, son unha forma rápida e deliciosa de agradar a toda a familia.
Este delicioso bocadillo presenta unha porción xenerosa de mahi-mahi nun bolo de hamburguesa tostada e está acentuada cunha salsa rica e cremosa de mostaza de mel e adornada como unha hamburguesa tradicional con leituga, tomate, cebola e picles. Pero a mellor parte de todos? As hamburguesas Mahi-mahi pódense cociñar nunha grella en menos de 10 minutos. Pero non deixes que os días chuviosos che baixen; Cando o tempo fóra non está cooperando, podes cociñar o mahi-mahi e brindar o pan de hamburguesa dentro dunha pota.
O que necesitarás
- 1 libra de peixe (mahi-mahi, cortada en catro anacos)
- 2 cucharaditas
- aceite de oliva
- 1 cunca de mayonesa
- Mostaza de 1/3 cunca (
- Dijon )
- 2 cucharadas de mel
- 4 bollos de hamburguesa
- 1 cucharada de manteiga (sen sal)
- Decorar:
- follas de leituga de iceberg , tomate en rodajas, cebola en rodajas, chips de decapado
- Sal a gusto (Kosher)
- Pimienta negra a gusto (recentemente moída)
Como facelo
Fai a salsa
- Nun recipiente medio, bata a maionesa, a mostaza de Dijon e o mel.
- Sazonar con sal e pementa.
Fai o peixe
- Quenta a grella ou a pota á media altura.
- Cepille o aceite a cada lado do peixe e séntese xenerosamente con sal e pimienta.
- Coloca o peixe na grella e cociña uns tres a cinco minutos, despois xira; Os peixes deben levantarse fácilmente da parrilla / grella sen freir.
- Cociña un adicional de dous a tres minutos ou ata que o peixe sexa firme e aínda flocos.
- Dividir os bollos abertos e manteñen lixeiramente a cada lado.
- Colócalla cara abaixo na parrilla ou na parrilla, e grilla ata que o lado cortado estea lixeiramente dourado, uns 12 a 15 segundos.
- Coloca os peixes na parte inferior do bollo, espárcase sobre a salsa de mostaza de mel, arriba con aderezos de leituga, tomate, cebola e picles.
- Engade unha sal de sal e pementa negra e serve.
* Nota de Cook: garde calquera salsa de mostaza de mel non utilizada refrigerada nun recipiente selado por ata tres días.
Se está a buscar un desafío extra e un impulso de frescor, intente usar unha maionesa caseira como a base da salsa de mostaza de mel. Ademais, os pepinos en rodajas xúntanse rapidamente para os picles de neveira, proporcionando unha excelente opción para decorar o sándwich.
Outras opcións de servizo
Estas hamburguesas de mahi-mahi con salsa de mostaza de mel serían xeniais en brunch, xantar ou unha cea lixeira, especialmente servidas fóra durante o clima cálido.
No brunch, deixe a mostaza de mel e as adornos tradicionais e coloque os bocadillos cunha porción de queixo fundido e un ovo frito ou ovo escalfado . A continuación, serve o prato con algunhas patacas fritas salgadas ou hash browns ao lado.
Para o xantar, ofreza o bocadito con patacas fritas artesanal ou probe a súa propia man en facer as patacas fritas a partir de cero, quizais ata algunhas patacas fritas .
Na cea, un lado de patacas fritas adáptase á factura, ou quizais unha pataca cocida. Unha pequena ensalada verde chea de verduras estacionais e lixeiramente arroxada nunha simple vinagreta tamén iría ben.
Estas hamburguesas farían unha comida de festa fantástica cortando o peixe en oito racións en lugar de catro e servindo en rolos de comida para un delicioso control deslizante.
Adorna os controis deslizantes como faría os bocadillos máis grandes con leituga, tomate, cebola, picles e salsa de mostaza de mel.