Un cóctel de gambas tradicional foi un aperitivo popular nos anos 60 e 70. Naquela época, era considerado sofisticado pero, desgraciadamente, co paso do tempo caeu de moda como moitas comidas populares. Non obstante, agora volveu e foi intelixente, aínda que a receita segue sendo a mesma cousa.
Un cóctel de gambas é un dos máis rápidos e rápidos dos entrantes. Con todo, ter un saboroso non é tan sinxelo se non usa os mellores ingredientes, especialmente cando se trata de gambas e gambas. Hai moitos gambas conxeladas e baratas dispoñibles no conxelador do supermercado pero estas non fan boas copas. Despois de descongelar, moitas veces adoitan ser acuosos e sen sabor.
Utiliza unha boa maionesa para a salsa e, se tes o tempo, fas a túa conta , notarás a diferenza.
Engadindo un trazo de zanahorias cremosas ata o cóctel. Se non ten ningún rábano picante a man, só engade a salsa de tomate para unha salsa saborosa.
O iceberg tradicionalmente é a leituga que se usa para o cóctel porque se mantén ben e non se pega. Tamén podes usar romaine.
O que necesitarás
- 17,6 onzas / 500 g
- gambas ou gambas (cocidas e peladas)
- 4 culleres de sopa de mayonesa (caseira ou de boa calidade)
- 1 cucharada sopera de salsa de rábano picante
- 1 cucharada de tomate ketchup
- 2 cuncas de leituga de iceberg ralado (ou romaine)
- Decorar: 1 cal (cuartelada)
- Opcional: 4 gambas de cáscara grande
Como facelo
- Coloca as gambas nun bol grande. Engade a maionesa, o rábano picante e a salsa de tomate e mestúrese para combinar todos os ingredientes. Asegúrese de que todas as gambas ou gambas estean recubertas na salsa. Se a salsa parece fina, engade un pouco máis de cada ingrediente de salsa.
- Dividir a leituga triturada entre 4 grandes copas de viño e cima coas gambas e a salsa. Dispoñer de forma ordenada, non só arrasa o camarón encima.
- Adornar cada vaso cunha cunca de cal e unha gamba opcional no bordo do vaso e servir inmediatamente con pequenas porcións de pan moreno.
- Se non está servindo o cóctel de inmediato, xunta a salsa e manteña a heladera coas gambas e xúntase ao último momento. Se fai o cóctel moi adiante, tende a tornar-se acuoso e dividido.
Variacións
- Agregue unha pequena cantidade de xenxibre fresco ralado e un chorrito de salsa de chile á salsa cóctel para un cóctel estilo sueste asiático.
- Cambia o iceberg a unha mestura de romaine e foguete para un pouco de sabor picante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 271 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 255 mg |
| Sodio | 906 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 36 g |