Estas alitas de polo lentas son asadas e despois lentamente cociñadas nunha mestura de salsa de estilo asiático. Agrego o chile de allo ou sambal á mestura de salsa por algo de calor, pero iso é opcional. Podería usar tamén escamosos picados de cebola vermella ou cayena.
A receita é facilmente reducida para unha multitude. Fainos para un evento de festa ou tailgating.
O que necesitarás
- 3 libras de alitas de polo (preto de 16 ás)
- Dash sal kosher
- Dash pementa negra nova
- 1 cebola grande (picada)
- 1 cunca de salsa de soia
- 1 cunca de azucre moreno
- 1/4 cunca de xerez seco
- 1 cucharada de pementa ou salsa de ajos (sambal), opcional
- 2 cucharaditas de xenxibre molido
- 2 dentes de allo picados
Como facelo
- Enxágüe ás de polo; pat dry.
- Cortar e descartar as puntas das ás e logo cortar cada á da articulación para facer dúas seccións.
- Espolvoree anacos con sal e pementa; coloque as ás nunha tixola de engraxado lixeiramente engraxada.
- Ferva aproximadamente 4 centímetros do lume durante 8 a 10 minutos a cada lado, ou ata que as alitas de pollo estean ben douradas. Transferencia de alas de pollo á cociña lenta.
- Nunha tigela, combine a cebola picada, a salsa de soia , o azucre mascavo, o xerez, o pemento chile (se está a usar), o xenxibre eo allo picado. Pour a salsa sobre as alitas de polo.
- Cubra e cociña a BAIXA durante aproximadamente 4 horas ou alta por aproximadamente 1 1/2 a 2 1/2 horas.
- Mestura as alitas de galiña case ao redor da metade da cociña.
- Servir directamente dende cociña lenta coa temperatura en BAIXO ou CALENTAR.
Tamén che pode gustar
Alitas de pollo picante de estilo cajún
Principais 10 Receitas de alitas de polo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1109 |
| Total de graxa | 46 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 285 mg |
| Sodio | 4.065 mg |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 99 g |