A lechuga de iceberg, tamén coñecida como leituga de leituga, é unha variedade de leituga con follas crujientes que crecen nunha cabeza esférica que se asemella á col. Unha leituga de iceberg madura crece a un pé de diámetro. As follas no exterior tenden a ser verdes e as follas no centro pasan de amarelo pálido a case branco a medida que se achegan e están máis preto do centro da cabeza. Normalmente, as follas máis doces están no centro da cabeza.
Coñecido polo seu sabor suave e textura firme e crujiente, a lechuga de iceberg é unha boa opción para ensaladas, picadas en bocadillos ou como guarnición, e en bocadillos. Cando se usa en combinación con outras variedades de leituga, a lechuga de xeo vai contribuír a unha rápida crise ás ensaladas.
Ademais, as súas follas uniformes e pálidas fan que o leite de iceberg sexa un produto fácil de traballar, o que o converte nunha boa opción para moitas receitas. Outro aspecto positivo da lechuga iceberg é que dura moito tempo no frigorífico, polo que é unha opción económica xa que minimiza o deterioro e os residuos.
Valor nutricional da lechuga Iceberg
Mentres a lechuga de iceberg é considerada como un alimento que non ofrece moito valor nutricional, isto supón un pouco de idea errónea. Este verde frondoso é unha boa fonte de fibra, potasio, calcio, vitamina A, vitamina C e ferro. Ten relativamente poucas calorías en peso debido ao seu elevado contido de auga.
Como cultivar leituga de xeo
A leituga de iceberg crecente require unha longa tempada de crecemento e a planta prefire un clima fresco. Necesita uns 80-90 días para alcanzar a madurez e normalmente madurará como o clima cálido. As plantas poden ser iniciadas con mudas dentro e logo transplantadas ao aire libre unha vez que se ameaza algunha ameaza de xeadas.
Para transplantar a lechuga, asegúrese de escoller un solo fértil e húmido que drena ben. O rego frecuente axudará a crecer rápidamente as plantas de leituga de iceberg.
Cociñar Con Leituga De Iceberg
Mentres a lechuga de iceberg pode considerarse como unha graxa sinxela de ensalada, hai outras formas máis creativas de usar este ingrediente clásico:
- Prepare as ensaladas e cree unha clásica ensalada de cuña. Este clásico combina unha cunca arrefriada de leituga de xeo, grosas adegas de queixo azul e touciño para unha ensalada saborosa e sorprendentemente lixeiro.
- Desprázase das ensaladas e comece a abrazar a envoltura de lechuga . As envolturas de leituga son rápidas e fáciles de preparar e pódense servir como aperitivo, prato principal ou mesmo un prato para unha festa festiva. As follas de leituga de iceberg son o recipiente perfecto para cubrir saborosos recheos, desde cámara, porco salgado ou polo. As envolturas de leituga poden ser completamente personalizables e son unha opción divertida e saudable.
- Vaia vegan! Usa follas de leituga de xeo como podes facer cuncas de burrito para envolver os ingredientes dunha comida saborosa.
- Proba a leituga de iceberg para asar un prato chinés que se fai en catro simples pasos.
Almacena calquera leite de iceberg non utilizado no frigorífico embrulhado nunha toalla de papel húmida e selado en envoltura de plástico ou unha bolsa ziptop.
A leituga de xeo debe manter durante catro ou cinco días como este antes de empezar a marchitar.