01 de 05
Asegúrese de obter un coco verde
Coco fresco, novo e verde. © Dennis KH Sim, con licenza de About.com Decide o que quere fóra do coco antes do resto. Incluso os cocos "mozos verdes" teñen diferentes etapas de madurez. Os máis novos teñen a carne máis delgada pero o zume máis doce. O zume de cocos cunha carne máis espesa pero aínda tenra tamén é bo. Os cocos verdes máis maduros teñen unha carne máis espesa que un cuarto de polgada que non é o suficientemente tostada como para raspar facilmente a casca cunha culler.
Cando decidiches se desexas que a carne ou o zume de coco ou ambos te digan ao vendedor exactamente o que desexa. Os vendedores de coco teñen unha forma de dicir que tan novo é un coco simplemente tocando o extremo apagado dun arrufador contra a casca de coco. Unha vez que teña o seu coco. frío na neveira durante polo menos dúas horas se queres o zume de coco ou a carne, ou ambos, frío.
02 de 05
Usando un coitelo pesado para cortar a través do coco
Coco fresco, novo e verde. © Dennis KH Sim, con licenza de About.com Usa un pesado cortador . Para cortar o coco para servir o zume na casca, faga o seguinte.
Utiliza o punto afiado da esquina da folla, o máis próximo ao mango e descríbeo pola parte superior do coco con certa forza. Esta é só a primeira das catro incisións. A idea é cortar unha abertura cuadrada para acceder ao zume dentro do coco. Se a cleaver non atravesa a casca durante o primeiro intento, faino unhas cantas ocasións ata que pase á dereita. Normalmente fago isto sobre a pía porque un pouco de zume de coco está obrigado a derramarse durante esta primeira incisión.
03 de 05
Continúa correndo ata cortar unha praza
Coco fresco, novo e verde. © Dennis KH Sim, con licenza de About.com Xire o coco ao redor de 90 graos e faga outro corte co ángulo afiado inferior do alfiler. Faino dúas veces máis, cada unha a 90 graos do anterior, para obter unha apertura cadrada / tapa na parte superior do coco.
04 de 05
Abre a tapa cadrada
Coco fresco, novo e verde. © Dennis KH Sim, con licenza de About.com Coloque o coitelo ao carón unha vez que cortou a parte superior do coco para crear unha abertura tipo tapa. Use os dedos para abrir a tapa.
05 de 05
Cuchara metálica para raspar a carne
Coco fresco, novo e verde. © Dennis KH Sim, con licenza de About.com Use unha palla para beber directamente do coco. Engade un pouco de xeo se che gusta o frío do zume.
A carne debe ser suave e dar facilmente á culler de metal. Se, por casualidade, a carne do seu coco é espesa e non tan suave, use un coitelo para cortar a carne para inserir unha palla. Pode ter que cortar o coco á metade para chegar á carne.
Se non pretende servir o zume de coco na casca, faga un corte limpo na parte superior do coco para cortar a carne. Despeje o zume nun vasos. A continuación, chule o coco en metades para obter a carne.