Espinaca Soufflé

Este é un dos mellores pratos de espinaca que probei. É unha excelente opción para un prato de vacacións ou cea do domingo.

O que necesitarás

• 1 bolso (16 onzas) de espinaca picada conxelada
• 1/4 cunca de manteiga ou margarina
• 1/4 cunca de fariña (todo o propósito)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pementa negra molida
• 1 cunca de leite
• 2 cucharadas de cebola picada moi finamente
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de noz moscada no chan, o mellor é mellor
• 3 ovos grandes, separados
• 1/4 cucharadita de crema de tartar

Como facelo

1. Desparrame espinaca nun colador; Espremer ben para obter a maior humidade posible.
2. Precalienta o horno a 350 F. Manteiga cun sopa de 1 quarto ou un prato de cazola.
3. Manteiga de calor nunha cacerola a lume medio e baixo. Cando a manteiga se derrita, engade a fariña; mesturar ata que estea bo e burbujeo. Engadir 1/2 cucharadita de sal e 1/8 cucharadita de pementa. Gradualmente engade o leite, mexendo constantemente. Cando a mestura estea espesa e fervendo, retire do lume. Mesturar a cebola picada, 1/2 cucharadita de sal e a noz moscada.

1. Nun bol de mestura de metal ou de vidro, bata as claras de ovo e crema de tartar ata formar picos duros. Nun bol separado, bata as xemas ata que estean espumosas e de limón.
2. Move as xemas na salsa; revolver na espinaca.
3. Mesturar preto de 1/4 das claras de ovo batidas na mestura de espinacas, despois doblegue suavemente a mestura de ovo branco restante.
4. Despeje o prato de sopa preparado; Coloque un prato nunha tixola grande e agregue auga a unha profundidade de aproximadamente 1 polgada.
5. Ás por 50 a 60 minutos. A parte superior será lixeiramente dourada. Servir inmediatamente. Serve de 4 a 6.

Tamén che pode gustar

Espinaca Creamy Boursin

Casserole de espinaca con Bacon e queixo cheddar

Ensalada de espinaca con figos e aderezo de bacon quente

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	242
Total de graxa	14 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	163 mg
Sodio	453 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	12 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)