Unha mestura de salsa caseira caseira sabora estas sabrosas cuartos de polo. Este prato é rápido de reparar, fácil de cociñar e moi económico. A salsa caseira é doada, pero se estás presionado durante o tempo, séntache libremente a salsa barbacoa adquirida.
Este polo cocido pode ser feito con pernas de galiña enteiras, pernas ou pernas. Ou use unha combinación de pezas. O fume líquido é opcional, pero engade un sabor agradable e fume.
Servir o pollo con patacas cocidas ou maceradas xunto con millo ou feixón verde e slaw para unha saborosa comida churrasqueira de día chuvioso.
O que necesitarás
- 6 cuartos de perna de pollo (ou patas de pollo enteiras)
- 1 taza de ketchup
- 1/4 cunca de cebola (picada finamente)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de melaza
- 3 cucharadas de azucre mascavo (embalado, lixeiro ou escuro)
- Opcional: 1 cucharadita de fume líquido
Como facelo
- Fornecer o forno a 425 F. Poñer un pouco de aceite a unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas ou spray con spray de cociña nonstick.
- Lave a galiña e secar; pincel co aceite. Instale os cuartos de polo na pota.
- Ás polo durante 30 minutos.
- Mentres tanto, leve os ingredientes de salsa a ebulición nunha pota pequena. Cubra e cociña durante 15 minutos.
- Drene graxas e zumes da galiña e despois coloque a salsa sobre os cuartos de polo. Cubra a tixola firmemente con follas e cocea por 15 minutos máis, ou ata que o pollo estea tenro e os froitos corren claros.
Consellos
Os termos "patas de pollo enteiras" e "cuartos de perna de pollo" adoitan usarse indistintamente. Todas as pernas consisten no tambor e coxa, mentres que os cuartos poden incluír algunhas das costas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1274 |
| Total de graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 818 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 132 g |