Esta ensalada de pataca cocida e ben temperada é abundante e sabrosa con patacas al horno, xunto con bacon cocido en cubitos, queixo rallado cheddar, crema agria e temperado. As patacas cocidas engaden ese sabor extra especial á ensalada e a combinación de ingredientes co simple aderezo de crema agridulce sazonado recórdanlle as súas patacas favoritas cocidas ao horno ou a sopa de pataca asada .
Adereza a ensalada de pataca con cebola verde extra e queixo ralado.
Esta é unha ensalada saborosa e interesante para servir nunha cookout, cea potluck ou evento tailgating. Se estás buscando unha ensalada de pataca extra-especial que está cargada de textura e sabor, esta é unha excelente opción.
Ver tamén
Ensalada de pataca picnic con aderezo de mostaza y mayonesa
Ensalada de pataca vermella con crema agria y eneldo
O que necesitarás
- 2 1/2 libras
- patacas para hornear , camellitas (preto de 4 ou 5 grandes)
- 1 a 2 culleres de sopa. aceite de oliva (ou aceite vexetal)
- De 10 a 12 tiras de bacon cortadas de espesor, cortadas en cubitos
- 1 cunca de queixo cheddar ralado (máis máis para decorar)
- 1/4 cunca de cebola fresca en rodajas (máis máis para decorar)
- 1/2 cucharadita de sementes de apio
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- 3/4 taza de maionesa
- 1/2 cunca de crema agria (lixeiro ou regular)
- 4 cucharadas de leite
- Sal a gusto
- Opcional para guarnecer: perejil picado fresco
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Fregar as patacas e picar en varios lugares cunha garfo ou pincho. Fregar as patacas con aceite ou aceite vexetal. Coloque as patacas directamente sobre a estufa do forno no horno precalentado e asar durante aproximadamente 1 hora, ou ata que estean facilmente perforadas cun garfo. Elimina do forno e fresco. Coloque as patacas na heladera ata que quede ben arrefriado.
- Coloque unha tixola grande a lume medio. Engade o tocino picado e cociña, mexendo ata que estea ben cocido e crujiente. Retire o touciño ás toallas de papel para drenar.
- Pelar as patacas frías e cortarlas en rodajas de 1/2 polgada. Poñer as patacas en lonchas nun bol grande cun bacon ben drenado, 1 cunca de queixo cheddar rallado e 1/4 cunca de cebola verde roda.
- Nunha tigela combínanse as sementes de apio, pementa negra fresca, maionesa, crema agria e leite. Mestura ben. Gústalle e sazonar con sal, segundo sexa necesario.
- Mesturar a masa de maionesa nas patacas e mesturar suavemente para combinar.
- Coloque a ensalada de pataca nunha tixela grande.
- Adereza a ensalada con máis cebola verde e queixo rallado xunto con perejil picado fresco, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 582 |
| Total de graxa | 43 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodio | 672 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 15 g |