Estas coxas de pollo, suculentas e suculentas, desenvolven unha sorprendente pel externa aderezada e crujiente no forno, e levan só uns 40 a 45 minutos de preparación e cocinan o tempo do comezo ao fin. E son sorprendentemente fáciles de corrixir con só cinco ingredientes! O aceite de oliva, o ajo e un paquete de mestura de aderezo son todo o que necesitas para facer esta receita.
A mestura de vestir de rancho dálles un sabor extraordinario e casta moi ben no forno. Podes rematalos baixo o churrasco para obter unha pel máis crujiente, pero iso probablemente non será necesario. A receita fai un chamado ás coxas de pollo óseas con pel, pero as patas de pollo enteiras ou as palmas de tambor tamén serían excelentes.
Non dubides en cambiar os condimentos para axeitado ao teu gusto. Para o sabor extra de allo, use 2 a 3 dentes de allo prensados. E se non ten un paquete de mestura de abarrotes, pode facelo desde cero (vexa máis abaixo).
A galiña é xenial para calquera noite da semana, e sería fabuloso para unha festa de picnic ou tailgating. E a receita é facilmente reducida para unha multitude.
O que necesitarás
- 4 a 6 coxas de galiña (con óso, con pel sobre)
- pementa negra (a gusto)
- 1 (1 onza) paquete de ensalada de rancho seco aderezo de ensalada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 dente de allo (presionado)
Como facelo
- Quentar o forno a 400 F. Coloque unha gaveta ou unha tixola de refrixeración con papel aluminio.
- Coloque as coxas de galiña na tixola, as costas da pel, e logo as espolvoreo con pementa negra fresca.
- Nunha tigela, combine a mestura de aderezo co aceite de oliva eo allo picado ou finamente picado. Mestura ben.
- Cepille o aderezo e a mestura de aceite sobre as coxas de galiña.
- Ás polo durante 25 ou 30 minutos ou ata que as coxas alcancen unha temperatura de polo menos 165 F (74 C), a temperatura mínima de seguridade para as aves de curral (de acordo co USDA). Para comprobar a temperatura, use un termómetro de comida instantánea inserido na parte máis grosa dalgunhas das maiores coxas de galiña, sen tocar o oso.
- Nota: Se está a cociñar o pollo con antelación para facer un picnic ou levar a un evento, arrefríeos rapidamente e refrigéralos ata que estea listo para embalar o refrixerador. É importante manter a comida a 40 F ou máis fría. Un refrixerador illado con paquetes de xeo ou xeo debería ser suficiente, pero non o abra ata que estea listo para comer. Alternativamente, se pretende servirlles quentes, manteña a galiña cocida por encima de 140 F para o seu transporte e servizo.
Consellos e variacións s
- Substituto rápido de manteiga de mantemento caseiro - Nunha pequena cunca combine 2 cucharadas de po de leite en po, 2 cucharaditas de perejil seco, 1/2 cucharadita de po de cebola, 1/2 cucharadita de mostaza deshidratada, 1/4 cucharadita de allo en po e 1/4 cucharadita de sal.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 870 |
| Total de graxa | 51 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 279 mg |
| Sodio | 268 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 89 g |