Esta cociña de porco e fideos é unha excelente alternativa para asar ou cociñar o lombo de porco, e fai unha comida deliciosa. A carne de porco está cuba e brevemente dourada antes de cocela co porco e coa mestura de salsa sinxela. Os chícharos engaden cor e sabor a este sabroso prato.
Esta cazola pódese preparar un día antes de tempo. Vexa máis abaixo para consellos de adianto.
O que necesitarás
- 4 a 5 cuncas de lomo de porco ou outro porco magro *
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1 cunca de apio finamente cortado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de tomiño de follas secas, desmenuzado
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- 1 can (10 3/4 onzas) crema condensada de sopa de cogomelos
- 1 cunca de auga
- 6 onzas (preto de 3 cuncas) tallos non crus de ancho **
- 1 cunca de chícharos conxelados, descongelados
- 1 pot (4 onzas) champiñones en rodajas
- 1 bote (2 onzas) de pemento picado, drenado
- 1/2 cunca de queixo cheddar ralado
- 1 cunca de migas de pan fresco e suave
- 2 cucharadas de manteiga derretida
Como facelo
- Quenta o forno a 375 graos F. Manteiga cun prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Nunha tixola grande ou unha tixola de sauté a lume medio, marrón a carne de vaca cortada no aceite de oliva. Engade a cebola picada e apio en lonchas e salteada por uns 3 minutos máis. Engade sal, tomiño, pementa, sopa de cogumelo condensada e auga. Cubra, reduce a calor ata abaixo e ferva a mestura durante 1 hora.
- Mentres tanto, xusto antes de que a mestura de porco termine de cocer, prepare os tallarines. Cociña os fideos en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Escorrer nun colador e aclarar brevemente con auga quente.
- Engade os fideos cocidos, os chícharos, os cogomelos, o pemento eo queixo ralado á mestura de porco.
- Transfira a mestura a un prato de cocción doce.
- Combina as migallas de pan suave coa manteiga derretida; Espolvoreo na parte superior da mestura de macarrão.
- Poñer a cazola no forno pre-Calefacción e cocer durante 30 minutos.
Fai consellos adiante
Para facer a cazola adiante, prepare a cazola, cubra o prato firmemente con follas e refrigéralle durante a noite. Tire a cacerola fóra da heladera uns 30 minutos antes da cocción. Retire a folla e cocea como se indica.
Para facer as migas de pan por diante, cortar ou tirar pan fresco ou día en anacos máis pequenos e pulse brevemente nun procesador de alimentos ou cun batidora de inmersión para facer grosas ou finas migas de pan. Conxelar as migas que non estea a usar de inmediato. Cando necesites un vaso de migas para recoller unha cazuela ou usar nunha receita, descongela brevemente antes de usar.
* A cazuela tamén se pode facer con cerdo sobrante cocido. Só a carne de dados e engádea á mestura de cebola salteada e apio.
** Sinto-se a liberdade de substituír linguine, fettuccine, spaghetti ou outro tipo de fideos para os fideos anchos desta receita.
Tamén che pode gustar
Carne de porco e espaguetes Casserole
Carne de porco e cazola de pataca descascada
Carne de porco e pataca restante
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 629 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 688 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 23 g |