Moitas receitas instálanche a cociñar elementos en "auga salgada en ebulición". As receitas ás veces listan a cantidade de sal para usar, pero non sempre.
A non ser que a receita che indique exactamente canta sal a engadir, use preto de 1 cucharadita de sal de mesa para cada cuarto, e engádao despois de que o auga come a ferver. Esta é unha boa regra para usar cando ferva as patacas, o repolo, a pasta, e moito máis.
Vexa como substituír a sal grosa para a sal de mesa.
- Para substituír o sal de mar de Diamond Crystal Kosher ou Maldon para sal de mesa, use o dobre.
- Para substituír a Morton Kosher Salt ou Fleur de sel para o sal de mesa, use un 50% máis.
- Cubrir o pote axudará á auga a chegar ao punto de ebulición máis rápido.
Ver tamén