Pork Stroganoff

Este estrogaxe de porco é doado feito con tiras de porco magras. Use o lomo de porco ou costelas de estilo country desossadas na receita. Servir este stroganoff de porco con arroz ou fideos cocidos. A pasta de tomate, as cebolas ea crema agria están entre os ingredientes. Servir a carne de porco con arroz cocido ou fideos.

Ver tamén
Chuletas de Cerdo Amargo
Fast and Easy Beef Stroganoff

O que necesitarás

• 8 onzas de cogomelos (botón cortado ou crimina)
• 1 cucharada de manteiga
• 1 a 1 1/4 libras de porco magro (cortado en tiras finas)
• 1/2 cunca de fariña
• 1/2 cucharadita de sal kosher (ou a gusto)
• 1/4 cucharadita de paprika
• 1/8 cucharadita de pementa negra (ou a gusto, recentemente moída)
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• 1 cebola mediana (reducida á metade ou cuartelada e cortada fina)
• 1 cunca
• stock de carne (ou
• stock de polo )
• 3 culleres de sopa de pasta de tomate
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 cunca de crema agria
• 1 cunca de arroz branco (cociñado de acordo coas indicacións do paquete ou fideos cocidos)

Como facelo

1. Nunha tixola grande ou salteada a lume medio, derreter a manteiga. Engadir os cogomelos e salteados ata que estean tiernos. Retire a un prato ou cun prato; reservar.
2. Nun bol, combine a fariña con sal, pementa e pemento.
3. Saia as tiras de porco coa fariña temperada ata que estea completamente recuberta.
4. Engade 2 cucharadas de aceite á tixola; engade a carne de porco e a cebola fina. Cociña, mexendo, ata que a carne de porco está dourada e a cebola ten unha ternura.

1. Devolva os champiñóns á tixola xunto co caldo de carne, pasta de tomate e salsa Worcestershire.
2. Poña a ferver e cociña, descuberto, durante 5 minutos.
3. Cubra, reduce a calor a baixo e cociña durante 20 minutos máis.
4. Mesturar a crema de leite e calentar. Saborea e axusta os condimentos, segundo sexa necesario.
5. Servir con arroz ou fideos cocidos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	828
Total de graxa	42 g
Graxa saturada	15 g
Fat non saturada	18 g
Colesterol	152 mg
Sodio	882 mg
Hidratos de carbono	67 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	45 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)