Como seleccionar o viño perfecto

As tres "P" de selección de viños son o prezo , a preferencia , o emparejamiento . Teña presente isto cando visite o seu comerciante de viños local e arroxa as probabilidades ao seu favor para coller un viño gañador cada vez.

Prezo

O prezo que está disposto a pagar (ou non pagar) por unha botella de viño é un factor determinante clave na elección dun viño que sexa certo para vostede. Lonxe están os días en que só se podía comprar unha botella "boa" de viño por máis de 30 dólares.

No mercado de hoxe, hai moitos viños excelentes dispoñibles por preto de US $ 15, algúns por moito menos. Polo tanto, está seguro de que non terá que soltar un paquete de diñeiro para experimentar con varios viños. Un vendedor de viños decente poderalle dar moitas suxestións no seu rango de prezos indicado.

Preferencia

Ahh, preferencias. Todos os temos e eles a miúdo cambian nun momento, pero con preferencias de viño permítenos que sexan influenciados polo que os beberás ou con quen os compartirás. Por exemplo, se está hospedando unha hora feliz xuntáronse, as súas preferencias poden verse en "seguros" vermellos e brancos. Para as persoas que quizais non estean acostumadas a un viño máis pesado e máis corazón, déalle un descanso. Compre un Merlot máis suave ou Pinot Noir (ás veces chamado "Starter Reds"). Para un branco, quen non goza dun refrescante Gewurztraminer? Se estás buscando experimentar cunha variedade nova, entón falar co seu comerciante de viños locais sobre os viños, estilos e etiquetas que gozou no pasado e solicitar recomendacións específicas debería proporcionar a dirección adecuada para outro gran descubrimento.

Se é novo para os viños e está a buscar algunhas suxestións, probe un Riesling , Gewurztraminer ou un viño de sobremesa Muscat , se os viños máis doces atender a súa fantasía. Se prefire un viño branco seco, busque un Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris ou Sauvignon Blanc . En canto aos tintos, comezando cun Gamay, Pinot Noir , para taninos máis lixeiros e froitas máis avanzadas ou Merlot e Zinfandel para un viño máis complexo con densa froita escura.

Se estás mirando para subir o medidor de complexidade, vai con un gran California Cabernet Sauvignon , Syrah (ou Shiraz se é de Australia).

Asociación

Se estás buscando un viño específicamente para emparejar a cea esta noite, tome en conta o que serán os ingredientes clave. Será carne branca ou vermella? Estarás usando herbas frescas ou secas e que tipos? Será o prato picante ou cheo de froitas? Estas preguntas poden desempeñar un papel fundamental na decisión de que os viños se emparejarán ben con entrantes específicos. En xeral, os viños brancos acentúan as comidas saborosas máis lixeiras; mentres que os viños tintos a miúdo complementan as comidas máis fermosas un pouco mellor. Teña presente que a combinación de alimentos e viños é de 99% de preferencia persoal e 1% de ciencia.