As botellas de viño de vidro veñen en máis de 12 tamaños, aínda que probabelmente estea familiarizado coa botella de viño estándar de 750 ml ou .75 litros.
Cambiando o estándar
A botella de viño de tamaño estándar en EE. UU. Antes de 1979 foi orixinalmente chamada "quinta" por 1/5 dun galón, que igualou aproximadamente .757 litros. Posteriormente, a Oficina de Alcohol, Tabaco e Armas de Fogo dos Estados Unidos adoptaron medidas métricas para todas as botellas de viño en EE. UU.
Proporcións bíblicas
Grandes botellas de viño de novidade recibiron o nome de figuras bíblicas e reis predominantes de Israel. A razón é en gran parte descoñecida. A figura do discurso, "proporcións bíblicas" refírese a algo que ocorre na escala máis grande posible sobre a terra. Estas botellas de viño super grandes son exactamente iso.
Bótalle un ollo a tamaños de botellas actuais de menor a maior.
| Tipo | Tamaño | Descrición |
|---|---|---|
| Botella dobre ou piccolo | 187 ml | 1/4 dunha botella estándar |
| Botella de media ou demi | 375 ml | 1/2 de botella estándar |
| Botella estándar | 750 ml | 1 botella estándar |
| Magnum | 1,5 litros | 2 botellas estándar |
| Tregnum (de Marie Jeanne) | 2,25 litros | 3 botellas estándar |
| Jeroboam | 3 a 4,5 litros | Viños espumantes (3 litros / 4 botellas), aínda viño (4,5 litros / 6 botellas); primeiro rei do reino do norte de Israel |
| Roboam | 4,5 litros | 6 botellas estándar; cuarto rei de Israel, primeiro rei de Xudá |
| Methuselah ou imperial | 6 litros | 8 botellas estándar; o home máis vello da Biblia |
| Salmanazar | 8 litros | 12 botellas estándar; rei de Asiria |
| Balthazar | 12 litros | 16 botellas estándar; un dos sabios / tres reis na natividade de Xesús |
| Nabucodonosor | 15 litros | 20 botellas estándar; rei de Babilonia |
| Melchior ou Salomón | 18 litros | 24 botellas estándar; Melchior (sabio / tres rei) e Salomón (rei de Israel, fillo de David) |
Formas de botella
Do mesmo xeito que hai un número de tamaños de botellas de viño, hai unha gran cantidade de formas de botellas utilizadas.
A maioría dos enólogos deciden ir cunha das tres formas máis comúns: a botella de Burdeos, a botella de Borgoña ea botella de Alsacia. O tipo de forma de botella que se usa non debe afectar o sabor do viño.
A forma da botella é principalmente un guiño para a historia do viño e da rexión de produción. A botella Bordeaux é mellor recoñecida polo feito de ter ombros, mentres que unha botella de borgoña, utilizada para embotellar Chardonnay e Pinot Noir , ten máis unha suave inclinación. Unha botella de Alsacia, usada principalmente para embotellar os viños Riesling, é longa e delgada.
Cores de botella
A maioría das botellas de viño están en ton de verde. Algúns viños como o rosé poden ser engarrafados en botellas claras. Os vermellos adoitan ser envasados en botellas de verde escuro, mentres que os brancos están en botellas verdes claras.
O principal motivo polos viños son envasados en botellas verdes para evitar a oxidación. Un pouco de osíxeno é bo para o viño, especialmente despois de abrir a botella. Hai decantadores especiais que se fixeron para axudar a infundir o osíxeno no viño para abrir o sabor do viño.
Pero, mentres unha botella de viño envellece e ten un contacto demasiado elevado con osíxeno, pode amoldar o viño ou tornar-se oxidado, o que pode estropear o viño e probar como o vinagre.
Fermentación na botella
Algúns viños son fermentados na botella, outros son engarrafados só despois da fermentación. A maioría das casas de champaña non poden permitir que a fermentación secundaria se produza en botellas maiores que un magnum debido á dificultade de envolver botellas grandes e pesadas.
Riddling refírese ao xiro das botellas co pescozo cara a abaixo e treme ou torce a botella para mover os sedimentos do fondo.
Se o champaña ou o viño espumante vén embotellado en botellas máis grandes que un magnum, despois de completar a fermentación secundaria, o champaña debe ser transferido dun magnum a unha botella máis grande. Esta transferencia resulta nunha perda de presión. Os expertos do viño cren que este reenvasado pode expoñer o champaña a unha maior oxidación e pode producir un produto inferior en comparación co champaña que permanece na botella en que foi fermentado.