A filoxera é un piozo ou pulgón case microscópico que ataca principalmente as raíces das videiras Vitis vinifera , de forma similar á que un áfido ataca as puntas e follas dunha planta de tomate, pinchando os vasos e succionando a savia da planta. Unha vez infectado polo piofililera, o sistema raíz da vide pode sufrir graves problemas, o que dificulta a absorción da auga e os nutrientes necesarios para manter unha vide.
O resultado final da filoxera depende un pouco do tipo de estrutura do solo na que a vide crece. Ten o chan de barro e a viña é probable; O chan arenoso e a vide ten a oportunidade de sobrevivir á invasión de filoxera, debido a unha drenaxe decente e un ambiente pouco acolledor para que o fluxo de filoxera creza.
Woe Is Phylloxera
Durante mediados da década de 1800, a infestación de filoxera converteuse nunha epidemia en toda Francia e na maior parte de Europa, destruíndo un inimaginable dous terzos das viñas do continente. Xeracións de viticultores arrancáronse e queimaron vides herdeiros nun intento agresivo de sofocar o brote. Pánico establecido e as solucións foron buscadas de ancho. Irónicamente, tanto a causa inicial como o eventual remedio ao tolo europeo proviñan de América do Norte. Logo dunha investigación significativa, determinouse que o piofililera orixinouse en EE. UU., Aínda que as viñas americanas nativas foron resistentes ao ataque do bicho.
Foi esta resistencia que eventualmente sería aproveitada para proporcionar unha solución viable aos problemas de filoxera europeos.
Cultivos creativos
Os investigadores descubriron que gravar un viño europeo no porta-colo americano poderían manter creativamente o piar de Filoxera alimentándose da estrutura raíz da vide mentres mantén o material xenético da vide orixinal.
Ao permitir que a vide conserve o seu carácter e calidade innata encima dunha raíz máis resistente, a nova xeración de viñas estaría ambientada. Este ambicioso descubrimento levou aos produtores a realizar a enorme tarefa de arrancar viñedos enteiros e substituílos por viñas enxertadas. Os viñedos do Vello Mundo foron obrigados a elixir as súas viñas superiores para incorporarse aos sistemas radicais subrogados, o que reforzou a calidade xeral en todo o continente.
Forro de prata inesperado de filoxera
O avance rápido doutros cen anos e os papeis rexionais son revertidos. Durante a década de 1980, as viñas de California estaban baixo ataque do poderoso piofililera. Coñecemento da solución de rootstock foi a única opción viable, os productores apoiáronse polos custos exorbitantes de replantar con portaherramientas resistentes á filoxera. Con máis de mil millóns de dólares investidos en novas plantacións, os productores de California alcanzaron o botón de restablecer e plantaron con intención. As variedades de uva agora foron plantadas en zonas climáticas e solos que favorecían os seus requisitos específicos de crecemento. O forro de prata? Mellor viño, menores custos de consumo e investigación en curso debido a esa filoxera pesante.