Esta é unha receita sinxela, pero é divertida de facer e comer e usa ingredientes que probabelmente tes na man. Os peitos de polo desossados e sen pel son excelentes, pero podes usar as coxas de galiña, se queres, ou mesmo o filete de porco, cortado e batido.
Se usa as coxas de galiña, o tempo de cocción aumentaría a 5 a 8 minutos total. A carne de porco debe cociñar a 150 ° F en preto de 2 a 4 minutos. Asegúrese de que toda a carne estea batida ao mesmo espesor para que se cociña ao mesmo tempo. E sempre verifique a temperatura interna final cun termómetro de carne. O pollo debe cociñarse a 160 ° F cada vez. Esta receita está cocida nunha parrilla de contacto dobre . Se usa unha grella regular e ten que xirar a carne, o tempo de cocción dobra.
Para os lados, probe Patacas Salladas de Allo ou Patacas Varias . Engade unha ensalada verde ou unha ensalada de froitas e algúns bollos ou rolos de cea.
O que necesitarás
- 4 peitos de polo desossados sen pel
- 1 ovo batido
- 3/4 cunca de fariña de millo amarelo
- 1/2 cucharadita de follas de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de follas de orégano seco
- sal e pimienta a gusto
- 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
- 2 cucharadas de zume de limón
Como facelo
1. Coloque os peitos de polo deshuesados e sen pel entre dúas follas de papel encerado e coloque suavemente o pollo a 1/3 "de grosor usando o lado suave dun mazo de carne ou un rolamento. Teña coidado de non rasgar o pollo.
3. Despeje o ovo batido nunha tixela superficial. Nunha pota superficial, combine a fariña de millo, albahaca, orégano, pementa, sal e queixo.
4. Pinchar a galiña co zume de limón, mergullar no ovo batido e logo cubrir coa mestura de fariña de millo.
Deixar que o pollo se sente nun rack de 20-30 minutos para que o revestimento seque.
5. Espolvoree unha parede a dúas caras de George Foreman ou outra parrilla de dobre contacto con spray de cociña nonstick. Cociña o pollo por 4-7 minutos ata que estea ben cocido a 160 ° F e o revestimento é marrón e crujiente. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1323 |
| Total de graxa | 74 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 29 g |
| Colesterol | 475 mg |
| Sodio | 598 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 137 g |