Moscato Mania - Unha guía para os directores
Como residente de Piamonte durante moito tempo, a uva Moscato (Muscat Blanc) é un dos embaixadores de viños máis desexados de Italia. Moscato adoita ser un viño branco popular entre os amantes do novo viño e goza dun importante seguimento con entusiastas de viños experimentados que gozan dun viño de estilo máis lixeiro con brunch, postre ou por si mesmo como un aperitivo capaz.
Raíces italianas de Moscato
Este viño único adoita ser etiquetado simplemente como "Moscato" ou si é criado e nado na rexión Noroeste de Piamonte en Italia, vese como o nome completo de Moscato d'Asti (nomeado despois da uva, Moscato e da cidade italiana de Asti) .
Un parente próximo do Asti Spumante do Piamonte, Moscato d'Asti é xeralmente producido en cantidades menores e cun estilo máis delicado que Spumante.
Moscato está a ver un aumento nos fanáticos do viño en todo o mundo e está feito en moitas rexións de viños fóra de Italia, con EE. UU. E Australia tendo especial interese en presentar o lado máis doce de Moscato aos entusiastas cerca e lonxe.
Buscando as nosas mellores recomendacións do viño Moscato? Consulte aquí .
Perfil aromático e sabor de Moscato
Moscato é coñecida pola súa sorprendente fragrancia de perfume, corpo lixeiro, semi-espumante, spritzy (frizzante), menor contido de alcohol (normalmente ao ritmo do 5-8% de abv) e o seu perfil de paladar froito doante cun acolledor factor doce. A cor do viño dirixe a amarela palla con puntas ocasionais de ouro. Os aromáticos inherentes a Moscato son simplemente asombrosos: flores de laranxa, madressilva, améndoas, xenxibre e froitas ultrapresidentes dominadas por uvas verdes, tons cítricos e matices de durazno maduro.
No paladar, pódese esperar unha formación impresionante de froitas frescas e adiante con niveis de azucre que van dende aderezado a doce e envolto en acidez media. De pera e mazá a laranxa e cal, con aparencias consistentes na categoría melocotón madura e suculenta, os sabores de Moscato son extraordinariamente cheos de froitas.
A delicada fervenza de burbullas, corpo lixeiro e doce sorpresa culminan por facer e gañar moitos paladinos desavisados ao amplo mundo do viño.
Mentres os viños de Moscato vendidos a prezos máis baixos normalmente presentan un foco afroitado cunha boa dose de doce na mestura, a calidade máis alta de Moscato vólvese bastante clara da froita embrulhada de azucre e trae un foco vívido para a froita madura madura, con alperces, melocotones, e unha florística intoxicante ansiosa por roubar o espectáculo.
Rosa Moscato: Rosa Moscato capturou bastante poucos fanáticos nos últimos anos. Normalmente feita coa uva Muscat Blanc e un toque de viño tinto, Pink Moscato tamén pode ser unha mestura da uva negra Muscat como atopou con Pink Moscato de Innocent Bystander.
Maridaxe de alimentos con Moscato
Destinado a ser consumido novo, mentres que é fresco e vibrante, Moscato necesita ser servido ben arrefriado e está francamente delicioso con sobremesas de mazá, bagas frescas, ensaladas de verán, tortas de merengue, sabor de melocotón, postres de avellana e pan e tortas de amapola. Moscato tamén se paralla moi ben coa tarifa asiática picante (pensa Tailandés, Szechuan, coreano), xa que o doce do viño domina a calor na comida.
Mentres a sobremesa é o forte de Moscato, os queixos, charcuterías ou antipastos poden ser combinacións perfectas para os viños Moscato d'Asti.
A súa versatilidade, ao levar un equilibrio de dozura e acidez, xunto con un baixo contido de alcohol tamén fan de Moscato un candidato ideal para aperitivos, aínda que seguramente gañou as súas raias como o máis lido do mundo do viño.
Cun bo prezo, unha presenza de padal único e un estilo que goza de popularidade en todo o mundo, Moscato é un viño que atopa amigos en todos os círculos. Divertido, festivo e cheo de sabor doce, este é un espumante de viño branco que pode comezar unha festa, facer un brunch ou envolver a súa versatilidade de viño en torno ás súas confeitas favoritas.
Os produtores de viño de Moscato a probar
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Giorgio Rivetti, Inocencio, espectador, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata
Para os que buscan viños de ganga, Barefoot e Flipflop botan un Moscato á marca de $ 6.
Pronunciación: Moh-sca-toe