Fai Guacamole antes do tempo cun truco simple
Como os fanáticos do guacamole saben moi ben, este ovos exquisitamente cremoso e delicioso se oxida; é dicir, converte-se nun marrón sen aparencia cando se expón ao aire notablemente rápido. Ou, si non se toman precaucións axeitadas.
Afortunadamente, o ácido no zume de limón ou o zume de limón que se solicita na maioría das receitas de guacamole axuda a retrasar a oxidación, pero non o suficiente para que poida facer o guacamole antes de que sexa senón formando unha capa superior marrón.
Moitas persoas recomendan manter o pozo de aguacate no guacamole ata que estea listo para servir, o que axuda un pouco pero só por un tempo.
Entón cal é a solución?
O método non tolo para manter o verde de guacamole, mesmo cando está feito con bastante antelación, é simplemente cubrilo con envoltura de plástico. Ben, é só un pouco máis complicado. A chave é sinxela: necesitas premer o plástico directamente e completamente contra a superficie do guacamole.
Cando se almacena deste xeito, o guacamole pódese facer adiante e gardar no frigorífico ata a noite cun punto marrón nario á vista. Preparar para unha festa só conseguiu moito máis fácil.
¿Non me gusta usar o plástico? Sen problema. Basta con usar papel de cera ou papel de pergamiño. Isto require un pouco máis de esforzo, xa que é máis efectivo se corta un círculo que encaixará no guacamole con bastante precisión, pero se non tes ganas, podes presionar e obter a maior parte do recubrimento, sacrificando só os bordos. do guac.
Receitas sabrosas de Guacamole para probar
Aquí tes algunhas das miñas formas favoritas de facer guacamole:
- O mellor Guacamole básico fai un chamado de puré de aguacate, zume de limón e sal
- O guacamole clásico inclúe tomate picado e cebola na mestura
- Guacamole Super Easy usa salsa para dar ao guacamole unha boa patada con case ningún esforzo: só engade a salsa a puré de aguacate a gusto!
- Chile Cilantro Guacamole inclúe chile verde tostado e cilantro brillante e fresco para un novo toque deste favorito de festa
Por suposto, o truco de cuberta de superficie funciona en calquera guacamole que teña feito ou que teña (¡funciona tamén noutro guacamole tamén?).
Maneiras divertidas de usar Guacamole
Ademais de usar o guacamole como un chapuzón para as tortillas, tamén é un gran complemento para estes pratos:
O guacamole tamén está delicioso para ensaladas, ata o podes usar como aderezo. Ou mesmo gastarlo en guisos. Tamén está deliciosamente difundido en hamburguesas ou outros bocadillos ou servido xunto a un bisté á prancha . E agora que xa sabe como facelo antes de tempo, non hai razón para non explorar todas estas opcións.