Os chiles verdes frescos son recollidos entre agosto e outubro. O fresco sempre é mellor, pero pode asarlos, pelalos e conxelalos nun recipiente hermético para o seu uso durante todo o ano. Os chiles verdes frescos traerán o mellor sabor, aínda que os chiles ou as salsas conxelados ou enlatados farán un pouco. Aproveite as explotacións locais ou os mercados agrícolas para chiles frescos.
01 de 09
Chile Rellenos Leah Maroney Esta receita para chile rellenos (chiles verdes recheos de queixo, mergullados e fritos) é moi sinxelo. Todo o que necesitas é chiles, queixo e ovos. Nesta receita paso a paso, cada paso inclúe unha imaxe para seguir.
As cebolas caramelizadas e os chiles verdes tostados xúntanse en salsa cremosa que fará que a boca chegue a auga. Rajas fai un gran prato lateral ou un recheo para tacos.
03 de 09
Chiles verdes asados Marilyn Conway / Elección do fotógrafo / Getty Images A mellor forma de sacar a pel dun chile e dar ao chile un sabor afumado marabilloso é asar. Os chiles verdes asados son utilizados en todo, desde chile verde ata salsa verde.
04 de 09
Chile Verde Fotografía de Tim McAfee / StockFood Creative / Getty Images Este cocido de porco é un coñecido prato mexicano. A carne de porco é fervida en salsa de chile verde, así como chiles verdes en cubos. É rico e abundante, perfecto para unha noite de outono.
05 de 09
Chilaquiles Arturo PeAa Romano Medina / E + / Getty Images
Este simple pero saboroso prato de almorzo só usa 3 ingredientes e pódese preparar en 10 minutos. Os chips de tortilla empapados en salsa de chile verde e rematados con queixo é un almorzo de recheo só ou pode servilo sobre ovos revoltos.
06 de 09
Enchiladas Verde viewerslikeyou / Moment Open / Getty Images A salsa de chile verde ten saborosos deliciosos enchiladas de pollo. Só tes 6 ingredientes e un forno para facelos. Tamén podes facelos previamente e conxelalos ou refrixeralos ata que estea listo para cociñar.
Deliciosa e cremosa co sabor zestoso dos chiles verdes tostados, non se pode equivocarse con esta receita de guacamole.
08 de 09
Chile verde e queixo Flautas Sonia Martínez / EyeEm / Getty Images Que mellor forma de gozar dos sabores afumados de chiles verdes frescos e torrados que rodearon a tortilla con queixo e fritos ata dourados.
09 de 09
Salsa Verde William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images Unha salsa verde gourmet feita con chiles verdes tostados e tomatillos picantes. Perfecto para picar con chips de tortilla ou capa sobre o pollo antes de cocer.