01 de 08
Prepare os Jalapeños ou Serrano (Chiles)
Leah Maroney Enxágüe o chile baixo auga fría para limpa-lo e despois secar. Sementar e dar o chile e engadilo á tixela. Tamén podes asar os chiles por un sabor máis húmido. Use un jalapeño para salsa suave ou 2 a 3 jalapeños para unha salsa máis picante. Tamén podes usar un chile serrano por cada 3 jalapeños. Para a salsa quente, use 5 jalapeños ou 2 a 3 chiles serrano. Para salsa extra quente, use un habanero. Para chile leve, usa un chile de Anaheim ou un Poblano. Son chiles grandes, polo que só pode ter a metade. Aquí tes unha guía para chiles verdes se necesitas axuda para seleccionar un.
02 de 08
Engadir os tomates
Leah Maroney Sementa e dá os tomates e engádeos á tixela. Use 6 a 7 tomates medianos ou 5 grandes. Os tomates de Roma son bos porque non teñen tanto líquido neles. Os tomates suculentos poden facer a salsa un pouco acuosa se non obtén as sementes.
03 de 08
Engadir a cebola
Leah Maroney Picar a cebola e engadila á tixela. Use un pequeno / medio ou medio de grande. As cebolas brancas son o estándar, pero podes usar amarelo ou mesmo vermello.
04 de 08
Engadir o Cilantro
Leah Maroney Picar o cilantro e engadilo á tixela. Saia as follas inserindo os dedos (como unha garra) no grupo e tirando as follas mentres sacas os dedos. Cando teña a maioría das follas, chale-las e engádeas. Depende de vostedes o coidado que quere de asegurarse de que as puntas do cilantro estean fóra. Os tallos teñen o mesmo sabor das follas, pero algunhas persoas non lles gustan as pezas na súa salsa. Non somos demasiado meticulosos, polo que algúns tallos entran na nosa salsa.
05 de 08
Engade o zume de limón
Leah Maroney Engadir preto de 1 cucharada de zume de limón recentemente espremido. Se tes que, podes enganar e usar o zume de limón envasado. Se non ten zume de limón dispoñible en todo, pode usar 1 1/2 cucharaditas de vinagre branco ou substituír o zume de limón.
06 de 08
Engadir o allo
Leah Maroney Engadir en preto de 2 culleres de sopa de allo picado. Debería ser de aproximadamente 5 a 7 dentes, pelados e picados finamente. En pizca, podes usar o allo en po, pero o mellor é o mellor.
07 de 08
Engadir o sal
Leah Maroney Gústanos comezar cunha culler de té primeiro. Despois de que mesturemos todos os ingredientes, adoitamos engadir máis. Teña en conta o que lle está servindo, os fichas de tortilla engadirán auga salgada adicional por si mesmos. Se usa calquera tipo de sal rochosa, como o sal do mar ou o sal do Himalaia, asegúrese de dar o sal polo menos 30 minutos para disolvelo antes de engadir máis.
08 de 08
Mestúrao
Leah Maroney Mesturar todos os ingredientes doblegándoos ata que estean distribuídos uniformemente. Dependendo do tamaño do produto que se utilice, esta receita producirá entre 3 e 4 cuncas de salsa acabada. Deixe-o sentar durante uns 30 minutos na neveira para que os sabores se unan. Se queda moi acuoso, use un filtro para drenar algo do líquido ou use unha culler ranurada para servir. A sal naturalmente tira líquidos das hortalizas, polo tanto, se está a almacenar no seu frigorífico durante un par de días, mestúralo e despois colócase antes de servir.