Rompe o rápido con alimentos lixeiros, saudables e moitos líquidos
En Turquía, o mes sagrado do Ramadán ou "Ramazan" é un momento paradoxal do xaxún durante as horas de sol e festín entre a posta do sol eo sol. Mentres que a tradición afirma que Ramazan é un tempo de espiritualidade e que o corpo está a traballar con menos, a xente moitas veces se deixa levar con buffets elaborados e comidas ricas.
Ramazan é unha das mellores épocas do ano para probar a mellor gastronomía e hospitais turcas, pero tamén é doado de comer e comer.
Moita xente combate cos quilos extras que gañaron cando Ramazan rematou. Pero os médicos e os dietistas coinciden, durante Ramazan menos é máis. Comer sa e sentirse ben definitivamente é posible se segues algunhas directrices sinxelas.
1) Non saltes a sopa
O primeiro que me vén á mente cando alguén menciona "iftar" (EEF'-tahr), a primeira comida que rompe o rápido cada noite, unha das primeiras cousas que me vén á mente é a sopa. A sopa turca clásica case sempre se serve como o primeiro curso xunto co pan, as datas e as aceitunas.
Á espera de máis comida para vir, moitas persoas optan por saltar a sopa. Os expertos aconsellan o contrario. As sopas turcas como sopa de lentellas vermellas , sopa de ezogelina e sopas de verduras feitas con só unha pequena cantidade de aceite son suaves no estómago despois dun día de xaxún e proporcionan calorías moi necesarias, carbohidratos e nutrientes saudables. Eles tamén serven para encherche e evitar que comas moito máis tarde na comida.
2) Escolla produtos lácteos de baixo contido de graxa e queixos non salados
Os produtos lácteos como o leite, o iogur natural , o kefir eo queixo son tan importantes durante o Ramazan como na nosa dieta diaria. Dado que Ramazan é un tempo para comer moitos pratos tradicionais, podes atopar aínda máis leite na túa dieta durante este tempo.
É por iso que é unha boa idea escoller versións de baixo contido de graxa e baixo contido de sal de todos os seus favoritos.
Use leite desnatado en sobremesas a base de leite e queixo de sal baixo para elaborar pasteis de queixo chamado 'borek' (Bohr-ECK) . Tamén ten en conta que comer unha pequena cantidade de iogur normal ou kefir cada día axuda a conseguir unha boa dixestión.
3) Comer proteína suficiente para a potencia cerebral e muscular
As proteínas de baixas proteínas como aves sen pel e carnes vermellas delgadas, así como ovos e proteínas vexetais de leguminosas son esenciais durante Ramazan. O seu corpo necesita estas proteínas saudables cada día para axudar na curación, dándolle máis poder intelectual e manténdose satisfeito.
As carnes procesadas como salami, salchichas e ata querido turco 'sucuk' (soo-JOOK ') só deben comer en pequenas cantidades.
4) Facer as verduras a estrela da mesa
Durante Ramazan, os pratos e ensaladas deben ser as estrelas da mesa. As verduras frondizas verde escuras estacionais como a espinaca, o chard son mostos, e moitos pratos e ensaladas coloridas pódense elaborar a partir de pementos de cores e verdes, herbas frescas, repolo, millo e cenoria por citar algúns.
Cociña os vexetais na menor cantidade posible de auga. Eles manterán a cor, a textura e os nutrientes moito mellor. Os curativos simples dun pequeno aceite de oliva, o zume de limón ou o vinagre son as mellores opcións.
5) Substituír azucres con froitas e zumes
A froita fresca é o xeito máis saudábel de finalizar a comida e limpar o padal. Proba un prato de froita fresca en lugar de sobremesas azucaradas. Se optas por beber zume de froitas no lugar da auga, beba só recentemente espremido inmediatamente despois de apretar
6) Stick con grans enteiros e avea
A forma máis rápida de sentir letargo durante o Ramazan é encher o pan branco, os biscoitos e moitos alimentos e doces a base de fariña branca. Os expertos aconsellan que se pegue con pan integral e cereais e produtos feitos con avea. Como a maioría das persoas son menos activas durante Ramazan, os carbohidratos e os azucres deberían consumirse en cantidades limitadas.
7) A noite debería comezar e rematar con auga
Por último, pero non menos importante, é esencial para unha boa saúde beber bastante auga durante Ramazan. Romper o rápido cun vaso de auga é a norma e sempre debes beber auga ao final do sahur (sah-HOOR), a última comida antes do sol.
Tamén se recomenda beber varios vasos de auga entre as comidas e durante eles.
Isto é especialmente importante cando Ramazan ocorre durante os meses de verán quentes cando os días son máis longos.