Pastel de Mel Spiced

Rosh Hashanah, literalmente o ano novo xudeu, ten lugar en setembro cunha celebración de dous días que inclúe comer comidas doces, como mazás e mel para evocar un ano novo e doce. Os bolos de mel, coñecidos como Lekach, son golosinas comúns e adoitan ser pan densos, adoçados con mel, cheos de especias cálidas como a canela, o xenxibre e a noz moscada e frecuentemente empapadas nun xarope de mel.

Os bolos son fáciles de preparar e pódense servir para o almorzo con café, un lanche de tarde con té ou como postre despois da cea. O aceite de canola pode ser substituído pola mantequilla para facer unha versión libre de leite . En calquera caso, estes tortas son deliciosos en calquera momento.

O que necesitarás

• Para o bolo:
• 2 cuncas de fariña de uso múltiple
• 2 cucharaditas de po de asado
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de xenxibre molido
• 1/2 cucharadita de noz moscada
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cunca de azucre
• 2 ovos
• 1/2 cunca de mel
• 1 pau de manteiga sen sal (a temperatura ambiente)
• 1 cucharadita de vainilla
• Zest de 1 laranxa
• Para o esmalte:
• 1/2 cunca de azucre en po
• 1 cucharada de mel
• 1 cucharada de leite ou nata
• 1 cucharada de manteiga sen sal (derretida)
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de xenxibre molido
• Trazo de sal

Como facelo

1. Prever o forno a 350 F. Manteña unha tixola de paleta estándar e acólaa cunha tira de papel pergamino para facilitar a eliminación do pan despois da cocción.
2. Nunha tigela gran combinan os ovos, o azucre eo mel. Usando un stand ou un mezclador de mans, bata ata que se disuelva o azucre. Agregue a manteiga, a vainilla e as laranxas e bata ata que estea completamente incorporada.
3. Nunha tigela separada, xire a fariña, a canela, o xenxibre, a noz moscada, o po de cocción, o bicarbonato de sodio e o sal. Engade os ingredientes secos ao húmido e mestura só ata que se combina.

1. Despeje a masa na tixola de pan preparada e asar durante aproximadamente 40 minutos ou ata que un testador de bolo saia limpo.
2. Faga o esmalte ao azoutar o azucre en po, o mel, o leite, a manteiga derretida, a canela, o xenxibre e o sal. Chorla sobre o bolo quente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	444
Total de graxa	28 g
Graxa saturada	16 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	117 mg
Sodio	500 mg
Hidratos de carbono	49 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)