Todo sobre Rainbow Chard
A tarxeta do arco da vella chama a curva suíza nun nivel con aspecto e sabor. Os que coñecen saben que "Rainbow Chard" non é unha variedade real de acelga, senón simplemente unha mestura de acelgas suizas brancas, chardos vermellos e chardos dourados. Cando estes tres xogadores de enerxía se unen, embalan con moito sabor. Como resultado, o arco da vella ten o intenso borde mineral da chardina suíza, a dozura terrosa da chardina vermella e o sabor marabillosamente suave de chard de ouro.
Como comprar Rainbow Chard
Busca arco iris cunha boa mestura das diferentes cores, todas elas con follas verdes brillantes e tallos frescos. Evite os racimos con follas amarillentas ou ondulantes, ou tallos dourados.
Grande, brillante e vibrante son as palabras clave ao elixir a tarxeta do arco da vella para comprar. A diferenza doutros produtos, se a tarta do arco da vella parece boa, é probable que probe ben.
Como gardar Rainbow Chard
Almacena os racimos de acelga de arco da vella envueltos en plástico no frigorífico por un ou dous días. Para almacenamento máis longo ou mellor, separe as follas e as puntas / nervaduras do centro. Almacena os tallos / costelas ben envueltos en plástico. Coloque as follas sobre capas de toallas de papel, enrollas e xéralles nunha bolsa de plástico. As follas almacenadas deste xeito poden durar ata unha semana.
Como cociñar Rainbow Chard
Sempre lave ben as follas e as puntas da chard antes de cociñar. Ambas poden manter máis do que a súa porción equitativa de area e sucidade do campo, especialmente das choivas recentes, e nada arruína un prato de verdes fermosos máis rápido que unha mordida de grit.
A tarta do arco da vella é excelente para saltear ou frite. Para a cocción máis parecida, elimine as costelas e as puntas de cores das follas e, a continuación, corte os tallos e comece a cocelas antes de agregar as follas.
As cousas doces, espiñentas e cremosas axudan a temperar o bordo mineral de todas as acelgas. Un pouco de vinagre balsámico , un chorrito de zume de limón ou un pouco de crème fraîche ou queixo de cabra son todos fabulosos con chard.
Non importa a forma de cociñar o arco da vella, recorda que ten un pouco de chard vermella e que "sangrará" o vermello cando estea cocido, tingando comidas adxacentes un preciosa sombra de rosa.
Receitas de tarxetas Rainbow
Por unha banda, calquera receita que chame para chard "funcionará" co arco da vella. Doutra banda, esa totalidade "tarxeta vermella converte as cousas en rosa" débese ter en conta a cousa -especialmente en pratos ( pasta con verduras) ou receitas con queixo que se acolore. Este prato de Rainbow Chard With Onion, Ginger e Pepper utiliza aromáticos e especias para domar o bordo ás veces amargo ou metálico da chard. Estas follas de chardos recheas se fervelan nunha salsa de tomate lixeiro, facendo que calquera diferenza de cor sexa de mínima preocupación.