Esta é unha receita de pementa moi sinxela. As rebanadas de pementa marinadas fan un saboroso aperitivo. Sirva-los con franxas de pan francés ou engádeas a ensaladas, salsas, hamburguesas ou bocadillos.
Os pimientos son marinados nunha mestura de aceite de oliva, vinagre balsámico e herbas frescas.
O que necesitarás
- 3 grandes
- pimientos (1 cada vermello, amarelo e verde)
- 3 culleres de sopa
- aceite de oliva (extra virxe)
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de orégano (picado fresco ou marmorola ou perejil de follas planas italianas)
- 1 cucharada de sal escasa (kosher)
- Pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
Cortar os pimientos en grandes pezas planas. Organízaos nunha lámina ou forno de forro de silicona, cara cara arriba.
Salsa os pemento preto de 3 a 4 pulgadas desde a fonte de calor ata ben carbonizado, uns 10 a 12 minutos, xirando a tixola despois duns 5 minutos.
Transfira inmediatamente os pimentões carbonizados a un saco e saco de almacenamento de alimentos. Deixalos vapor durante uns 15 minutos, ou ata o suficientemente fríos como para manipular.
Pelar ou raspar a pel dos pimientos e cortar en tiras.
Nunha cunca, combine os ingredientes restantes.
Poñer os pimientos nun prato pequeno e botarlle o adobo.
Servir frío ou a temperatura ambiente.
Fai aproximadamente 1 a 1 1/2 cuncas.
Tamén che pode gustar
Pimentos Recheos con Carne Bovina e Arroz
Tilapia al horno con mostaza roja de pimienta roja
Salsa de pementa vermella cremosa
Ver tamén
Recetas de aperitivo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 137 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 779 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |