Existen varios beneficios para a saúde para comer salmón, xa que é rico en nutrientes saudables para o corazón e outras vitaminas e minerais. Queres unha nova forma de gozar do salmón? Proba esta receita para os buñuelos de salmón. Son sabrosos e relativamente fáciles de facer. Ademais, ofrecen outra forma de obter o salmón na túa dieta.
Estes fritos de salmón son fritos, o que engade un pouco de contido de graxa en comparación con comer salmón á prancha. Pero se fai ou come estes con moderación, é máis saudable que comelos todo o tempo.
Vexa as suxestións debaixo da receita para que as súas mantas queden máis baixas e máis saudables.
O que necesitarás
- 1 can (15-1 / 2 onzas) de salmón rosa
- 3 ovos (separados)
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- Dash pepper
- 1/2 cucharadita de allo en po
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite vexetal (para fritir)
Como facelo
- Elimina a pel e os ósos do salmón e mestúralle. (Esta receita usa un salmón enlatado).
- Batre as xemas de ovo ata que estean espesadas e lixeiras. A continuación, bata a fariña, sal, pementa, allo en po, perexil e salmón.
- Bater as claras de ovo noutra tixela ata que sexan ríxidas. Dobra os ovos brancos na primeira mestura, combinando todo nun só.
- Coloca a culler de sopa en quente (uns 370 F) de graxa ou de aceite. Frite os boliñas de salmón ata que estean ben dourados.
- Sirva estes sabrosos buñuelos de salmón con salsa de tartar, salsa de remolacha ou salsa de cóctel.
Fritas de salmón feitas sa
Existen algunhas formas de facer que os buñuelos sexan un pouco máis saudables. Ao elixir un aceite saudable para que poida consumir boas graxas para eliminar o exceso de aceite, podes facelo un pouco máis saudable con algunhas modificacións.
- Escolla un aceite saudable para o corazón, como canola, aceite, cacahuete ou aceite de linhaça. Queres comprobar os puntos de fume para que o aceite se mantén ben porque estarás frite a alta temperatura.
- Elimina as migas. Cando fritas os buñuelos, poderían desprenderse as pezas, queimar e triturar o sabor dos bifurcates que fas máis tarde. Use unha culler ranurada para eliminar os residuos que se desprenden durante o proceso de fritura.
- Comprobe a temperatura. Utilice un termómetro para asegurar que o aceite estea á temperatura correcta.
- Fai un pan sa. Escolla un bateador que use bebidas carbonatadas ou levaduras para evitar que se absorba demasiado aceite e despois usar o aceite máis para fins de calefacción.
- Deixalos sentar. Ao fritir e saír da tixola, coloque os fritos sobre unha toalla de papel. Isto pode axudar a evitar que o exceso de aceite e graxa se empape no fritero.
Máis Receitas de salmón
Queres probar algunhas receitas máis para o salmón? Estes danlle algunhas alternativas diferentes para que poida manter o peixe de forma básica na súa dieta sa.