As patas de pollo al horno son unha das formas máis fáciles de conseguir unha gran cea de polo sobre a mesa. As patas de pollo (coa coxa e a bañeira adheridas) son un dos cortes menos custosos de polo que podes mercar e tamén un dos máis saborosos, tenros e suculentos. Son baratos porque son as partes de carne escura da galiña e, en xeral, moitas persoas prefiren a carne branca , pero saltar a carne escura é realmente perda. Ás veces, as patas de pollo enteiras son aínda máis baixas que as baquetas ou as coxas por si mesmos.
E mentres a galiña é xenial, simplemente sazonada, vexa a Nota para outras ideas de condimentos. A carne restante é moi ralada en todo tipo de pratos, desde enchiladas ata sopas , polo que ten que ter máis para ter a man ao longo da semana.
O que necesitarás
- 4 libras de patas de pollo (óso, incisivo)
- 1 cucharada de aceite de oliva ou manteiga suavizada
- sal de sal (ou a gusto)
- pementa (ou a gusto)
Como facelo
Precalentar o forno a 425 ° F. Lixa unha tixola de papel con papel de lata, se o desexa, e pulveriza con spray de cociña antiadherente.
- Fregar as pezas de polo con aceite ou a manteiga e sazonar con sal e pementa. Colócallos na tixola e asados durante uns 45 minutos, ata que os zumes corren claros cando se insire un coitelo afiado no polo e a pel é crujiente. Servir quente, quente ou frío.
Nota: Pode engadir calquera dos seguintes, só ou en combinación, ás coxas de galiña logo de revestirlas con aceite de oliva e condimentarlas con sal e pimienta. Só espolvoree os condimentos da súa elección, asegurándose de cubrir uniformemente a pel. Consegue aos nenos involucrados en picar no cajón de especias e experimentar con novos sabores.
- 1 cucharadita de allo en po
- 1 cucharadita de orégano seco, tomiño, albahaca, manjerona ou estragón
- Zume de limón
- 2 cucharaditas de chile en po
- 2 cucharaditas de comiño molido
- 2 cucharaditas de curry en po
Para máis receitas de galiña, confía: (Algunhas receitas chamarán polo rallado)
Peitos de polo con salsa de pan de viño
Pollo á pranto e sanduíche plano de avocado
Turquía ou Chicken Chili
Caracola de Caracola con Carne de Cabra Butternut Caracola Espiralizada
Ensalada de pasta galiña grega
Pollo tailandés picante e sopa de fideos de arroz
A sopa de fideos máis rápida de Chicken Ramen
Butternut Squash, Black Bean e Chicken Enchilada Cups
Carne de espinhos preparados de espinaca
Herby Scallion Chicken
Ensalada picada con aderezo de pollo, tomate y limón
Galiñas de polo gregas asadas
Sopa de tomate de pollo fragante
Peitos de polo á prancha con limón, ajo tostado e marisco de herba fresca
Cuscús israelita con pollo
Pollo Kawarma con salsa de limón sobre Hummus
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 724 |
| Total de graxa | 43 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 253 mg |
| Sodio | 263 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 80 g |