Pollo Con Tomates e Viño

Esta simple receita está feita con cuartos de polo ou coxas, allo e cebola, tomate e viño. É un prato de polo salteado e picado básico para a tixola.

As coxas de galiña e as pernas enteiras non só son moi saborosas, quedan suculentas e son fáciles no orzamento cando se compara aos peitos de polo.

Servir este prato con arroz, rolos crujientes e unha ensalada arroxada.

Ver tamén
Pollo de orégano con allo e tomate
Pollo Frito Fácil Con Tomates e Setas

O que necesitarás

• 2 a 2 1/2 libras de coxas ou cuartos de pernas
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pementa negra molida
• 1/2 cunca
• oliva virxe extra l
• 1 cunca de cebola picada
• 8 onzas de cogomelos en rodajas, opcional
• 1 dente de ajo picado
• 1/2 cunca de polo
• 1 folla de loureiro
• 1 onada (14,5 onzas) tomates, cortados en cubitos
• 1/2 cunca de viño branco seco ou vermello

Como facelo

1. Condimenta o pollo con sal kosher e pementa negra fresca.
2. Coloque un forno holandés ou unha pota grande a lume medio. Engadir o aceite. Cando o aceite está quente, engade as pezas de polo e cociña, xirando con frecuencia, ata o dourado. Elimina o pollo e despexa a maior parte do aceite.
3. Engade a cebola á tixola e cociña, mexendo durante uns 3 minutos. Engade os champiñóns, se o emprega, e continúa cociñando ata que os champiñóns estean tenros e as cebolas son un pouco dourados. Engade o allo e cociña por 1 minuto máis.

1. Devolver as pezas de polo á pota. Despeje no 1/2 cunca de caldo de galiña e folla de loureiro; cubra e cociña durante 20 minutos.
2. Engade os tomates e o viño e deixe cociñar, descuberto, durante 30 minutos máis ou ata que o pollo estea tierno e cocido.
3. Serve esta receita de polo de sabor fácil con arroz ou fideos e unha ensalada arroxada e asegúrese de ofrecer pan crujiente ou rolos con este prato.

Segundo o USDA, a carne de polo e outras aves deben ser cociñadas a unha temperatura mínima de 165 F. Comprobe cun termómetro de lectura instantánea inserido nos anacos máis grosos de polo, sen tocar o óso.

Receitas similares

Pollo de cazador con tomate e champiñones

Pechugas de pollo sen solos con tomate e alcaparras

Quarter da perna de galiña con tomates e condimentos italianos

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	961
Total de graxa	62 g
Graxa saturada	13 g
Fat non saturada	33 g
Colesterol	213 mg
Sodio	977 mg
Hidratos de carbono	23 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	73 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)