Esta receita vegana rica en estilo tailandés para o brócoli nunha salsa de allo doce serve mellor co arroz cocido . Se queres algo máis ben redondeado, non dubides en engadir noutras outras vexetarianos tamén, quizais, a zanahorias en rodajas ou o millo do bebé, ou mesmo un tofu para unha comida máis que corenta.
Este brócoli con receita de allo é vegetariano, vegan e, se usa tamari no lugar da salsa de soia, tamén é libre de glute. Só asegúrese de que o seu caldo de verduras tamén conteña glute (lea a etiqueta, algúns son e algúns non).
Información nutricional por porción, incluíndo 1/2 cunca de arroz cocido (de Calorie Count):
Calorías: 291, Calorías de graxa : 54% Valor diario:
Total de graxa: 6,0 g, 9%; Graxa saturada: 0,9 g, 4%
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodio: 921mg, 38%
Total de hidratos de carbono: 51,9 g, 17%
Fibra dietética: 5,5 g, 22%
Azucres: 12.2g
Proteína: 10.3 g
Vitamina A 27%, Vitamina C 302%, Calcio 11%, Ferro 12%
O que necesitarás
- 2 cuncas de caldo de verduras
- 2 dentes de allo (picados)
- 1/4 cunca de salsa de soia (ou tamarín para mantelo sen glute)
- 1 xenxibre de xenxibre
- 1/2 cunca de flocos de pementa vermella
- 1/4 cunca de azucre
- 2 racimos de brócoli (picado)
- 2 culleres de sopa
- aceite de oliva
- 1/2 cucharada de fariña de millo
Como facelo
- Poña o caldo de verduras a ebulición.
- Engade o allo, a salsa de soia, o xenxibre, a pementa vermella eo azucre, mexendo para combinar ben.
- Nunha tixola grande, saltee o brócoli no aceite de oliva ata que apenas teña.
- Engade a mestura de caldo de verduras ao brócoli.
- Agregue a maicena, mexendo ben para evitar calquer grupo.
- Deixar cociñar por 6 a 8 minutos, ou ata que a salsa espese.
- Servir sobre arroz ou outro gran enteiro , como a quinoa ou o milleto .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 893 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |