Servir estas panquecas básicas con manteiga e o seu xarope favorito. Eu usei xarope dourado para as panquecas na foto, pero o xarope de bordo ou un xarope de froitas frescas sería fabuloso. Proba esta salsa de framboesa ou salsa de arandeira fresca .
Sinto-se libre para reducir o azucre ou usar azucre mascavo ou un substituto de azucre nestas panqueiques. Esta receita fai preto de 6 tortitas, pero multiplícanse facilmente para máis persoas.
Vexa as suxestións e as variacións debaixo da receita para algunhas variacións de sabor e algúns consellos útiles para facer panquecas perfectas.
Ver tamén
Pancake Baby Blueberry Holandés
Pancakes Básicos
Panadería salvaje holandesa con tocino y queso
O que necesitarás
- 1 ovo grande
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 2 cucharadas de azucre granulado
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- 3/4 cunca de leite (ou máis, segundo o necesario para facer unha masa verdura)
Como facelo
- Batre o ovo levemente nunha pequena tixela.
- Combina os ingredientes secos nunha tixola e mestura ben. Mesturar o ovo batido, manteiga derretida e 3/4 cunca de leite. Mestura ligeramente para mesturar. Engade máis leite ata que teñas unha masa que poida verter facilmente.
- Engrasa unha plancha ou unha tixola e colócaa a lume medio.
- Use unha medida de 1/4 cunca para recoller a masa. Despeje a masa na grella ou a tixola de graxa un ou dous á vez, dependendo do tamaño da tixola.
- Despois de aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos as panqueiques terán rotas as burbullas ao longo e veranse se ao redor dos bordos. Voltea e cociña ao outro lado por aproximadamente 1 minuto máis ou ata que estea dourada.
- A receita fai de 2 a 3 porcións (6 panquecas), e pódese duplicar ou multiplicar facilmente para unha familia.
Consellos e variacións
- Panqueiques de manteiga - Agregue 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio aos ingredientes secos e substitúa o leite con manteiga de leite.
- Pancakes de arándano - Agregue 1/2 cunca de arandeira fresca ou arándanos conxelados ben drenados.
- Pancan ou Walnut Pancakes - Dobre 1/3 cunca de noces picadas ou pecanas na masa.
- Panqueiques de pexego - Substitúe todo ou parte do leite con néctar de pexego e engade 1/3 a 1/2 cunca de duraznos frescos picados.
- Multiplique o lote e almacéndeos no conxelador para almorzar rapidamente durante todo o mes.
- Para panqueiques máis suaves, bater a clara de ovo por separado aos picos ríxidos e doblegala á masa antes de cociñar as tortitas.
- Non superen o panqueque. Os raposos están ben.
- Mestura a masa a noite anterior. Cubra e refrigera ata mañá. Se é necesario, engade unha culler de sopa ou dúas de leite para adelgazar a masa fría.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 391 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 328 mg |
| Sodio | 938 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |