O macronutriente máis denso para as calorías
Cantas calorías hai un gramo de graxa? Cada gramo de graxa contén 9 calorías. Compare isto con proteínas ou carbohidratos, que conteñen 4 calorías por gramo, e podes ver por que unha dieta alta en graxa pode levar a un aumento de peso.
Densidade de calorías
As fontes de calorías para o corpo están divididas en graxas, carbohidratos, proteínas e alcohol. Cada un ten unha densidade diferente:
- Graxa: 9 calorías por gramo
- Alcohol: 7 calorías por gramo
- Proteína: 4 calorías por gramo
- Carbohidratos: 4 calorías por gramo
Como a graxa eo alcohol teñen máis calorías en peso que as proteínas e os carbohidratos, obtés máis calorías ao comer menos alimentos cando os consumes nesas formas. Se queres comer un prato cheo de alimentos, consumirás menos calorías se estás comendo alimentos máis altos en proteínas e carbohidratos e menos en graxas.
Cal é a calor?
A calor é unha unidade de enerxía. Cando se usa en referencia aos alimentos, as calorías son realmente quilocalorías ou 1000 calorías. É a cantidade de enerxía que xeraría un quilogramo de auga nun grao centígrado.
Non importa se unha caloría proviña de graxas, proteínas, carbohidratos ou alcohol, aínda proporciona a mesma cantidade de enerxía para o seu corpo. Non obstante, cando inxeras máis calorías do que o teu corpo pode usar ao mesmo tempo, almacenará o exceso de calorías como graxa.
Graxas nunha dieta sa
Non obstante, recorda que a graxa aínda é parte esencial dunha dieta sa.
Tente escoller graxas saudables como as atopadas en noces, aceite de oliva , aceite de canola e aguacates. As graxas monoinsaturadas e as graxas poliinsaturadas son beneficiosas cando se comen como parte dunha dieta sa. Intente non incluír demasiadas graxas animais (graxas saturadas ), como as atopadas na carne e os produtos lácteos.
Se cre que demasiadas destas graxas conducen a problemas de saúde.
A American Heart Association recomenda que as calorías da graxa non sexan máis do 25% ao 35% da inxestión diaria de calorías. Se come unha dieta de 2.000 calorías, non debe comer máis de 65 gramos de graxa por día. A graxa saturada non debe ser superior a 5 por cento a 6 por cento do total de calorías.
A graxa trans é unha graxa producida artificialmente que engade hidróxeno a aceites vexetais líquidos para facelos máis sólidos, moitas veces coñecidos como aceites parcialmente hidrogenados. Adoitan usarse para alimentar a cebola. Debido a que teñen un efecto negativo sobre o colesterol e aumentan o risco de enfermidades cardíacas e derrames cerebrais, é mellor eliminar-los da súa dieta.
Lendo a etiqueta
Os produtos poden etiquetarse para promocionarse como máis baixos en graxa. Cando ves libre de graxa, significa que hai menos de 0,5 gramos de graxa por porción. Os elementos baixos en graxa teñen 3 gramos ou menos de graxa por porción. A graxa reducida significa que, en comparación co produto típico similar, este produto ten polo menos un 25 por cento menos de graxa por porción. Os elementos etiquetados como lixeiros ou lixos no que se refire á graxa teñen o seu contido en graxa reducido nun 50 por cento en comparación co produto típico dese tipo.