O café eo whisky son compañeiros naturais: basta pensar en favoritos antigos como o irlandés eo agravamento . Moitas veces, o café elaborado ou un licor de café son os ingredientes responsables do sabor do café, pero ¿por que non engadir ese pequeno toque de java ao whisky ?
O bourbon infusión de café é unha das miñas formas favoritas de obter un sabor do café suave en cócteles de whisky e é útil en variadas bebidas non infundidas, como Manhattan , Liquid Bourbon Ball , Fall Spice Cordial ou mesmo un simple Bourbon e Water . Ademais, a infusión de café non se limita a bourbon. Outros whiskies como outros whiskies estadounidenses , whisky canadiense e mesmo whisky irlandés tamén son bos candidatos para unha pequena sacudida do café. Vexa a continuación para obter máis consellos.
O que necesitarás
- 1 botella de 750 ml
- whisky bourbon
- 1/2 cunca de todo
- grans de café
Como facelo
- Despeje o bourbon nun frasco de infusión, un frasco grande ou outro recipiente de boca ancha cun selo apretado.
- Engadir os grans de café, selar o recipiente e axitar ben.
- Coloque o bote nun lugar fresco e escuro durante aproximadamente 24 horas.
- Saborea a infusión e, se pensas que necesita un pouco máis de tempo, axúdao nuevamente e permítelle que se axuste durante outras 8 horas. Revisa de novo e repita este paso ata que teñas o sabor que queres.
- Cando a infusión sexa do teu agrado, coloque os grans de café a través dun filtro fino do whisky.
- Devolver o whisky á súa botella orixinal, tapalo e gozar de calquera cóctel que considere oportuno.
Consellos
- Prefiro usar grans de café que son máis escuros, como os asados españois e franceses . Estes tenden a ser máis ricos que os asados máis lixeiros e únense mellor co whisky.
- Para probar unha combinación whisky / bean sen perder un monte de whisky, intente primeiro un lote máis pequeno. Despeje un par de tiros de whisky nun pote máis pequeno e engade un puñado de grans de café. Permitir que isto infunde e vexa o que lle gusta. Faino con varias combinacións de whisky e feixón ao mesmo tempo, marcando claramente cada unha, despois probar cada unha e decidir que máis lle gusta. Despois diso, estás listo para infundir un gran lote do teu favorito.
- Ao escoller un whisky para esta infusión, é mellor probar as que son suaves e non moi picantes. Para os burgos, Woodford Reserve e Buffalo Trace son dous dos meus favoritos. Para os whiskies canadenses, probe Canadian Mist ou Canadian Club , mentres que Bushmill's , Kilbeggan e Jameson son excelentes opcións para whisky irlandeses.
- Aínda que poida estar inclinado a facelo, non recomendo mesturar esta infusión de café en bebidas que xa conteñen café. Pode funcionar, pero derrota o propósito de aromatizar o whisky con café porque o café xa está alí. En cambio, pensa en sabores complementarios como a améndoa, a banana, a castaña, o kumquat e a laranxa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 148 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |