Chutney é un condimento indio tradicional que está feito de froitas, azucre e especias. É un ingrediente maravillosamente versátil para ter na cociña. Os chutneys son bos para máis que pratos indios . Probe chutneys como acompañamento ao queixo, como salsa para carnes (especialmente porco, cordeiro e polo), axitada en arroz, como un bocadillo ou incluso xeado.
01 de 07
Cociña Stonewall
Stonewall Kitchen é unha das miñas empresas de especialidades de comida preferida. Os seus chutneys son deliciosos. Chunky, con moita froita e especias, ben equilibrada. Os sabores inclúen Apple Cranberry Chutney , Fresh Mango Chutney e Old Farmhouse Chutney. Embalaxe agradable, excelente para dar regalos. Stonewall Kitchen é unha empresa de Nova Inglaterra con sede en Maine.
02 de 07
A Virxinia Chutney Company
Clare e Nevill Turner saben sobre chutney. Clare creceu en África Oriental e Nevill en Inglaterra e reuníronse no Caribe onde fixeron chutney xuntos. A súa empresa está situada en Washington, Virginia onde se especializan en chutneys de estilo meridional que son máis doces e un pouco picantes. Van ben cos pratos de porco e polo . As variedades inclúen a ameixa picante , o melocotón quente, o manga, o melocotón doce e o ruibarbo. As chutneys están feitas con todos os ingredientes naturais e pódense atopar en tendas Whole Food en todo o país e tendas especializadas ao longo da costa este.
03 de 07
Facenda salvaxe Thymes Tomate salvaxe Chutney.
Wild Thymes fai todos os seus produtos directamente na facenda situada no Hudson Valley de Nova York. Estes chutneys non son tan escamosos como a maioría que atoparás pero están a xurdir con sabor. Grandes cousas! Os sabores inclúen chumbo de xenxibre ciruelas, chutney de limón de caribe, chutney de nogueira de albaricoque e manteiga de papaya.
04 de 07
Chutneys de Neera
A empresa Cinnabar Specialty Foods está situada en Arizona. Os chutneys de Neera teñen o nome do seu creador, Neera Tandon, nativa da India. Os Chutneys de Neera veñen nunha variedade de sabores marabillosos, tanto tradicionais como máis creativos. Chutney de manga, chutney de cardamomo de pera, chutney de menta de tomate, chutney de melocotón, chutney de verduras quentes e chutney de xenxibre de xenxibre. Para algo realmente exótico, confía o xenxibre xenxibre Chutney con xenxibre verde, fiúncho, jalapeños e anacardos. ¡Guau!
05 de 07
New England Cranberry Company
New England Cranberry é unha empresa de Massachusetts especializada en produtos de cranberry. As súas chutneys teñen un sabor afroitado e doce. As variedades inclúen Cranberry Chutney, Cranberry Mango Chutney e Candeeiro Apple Chutney.
06 de 07
Empresa Busha Browne
Busha Browne é unha empresa jamaicana. Os seus produtos reflicten a cociña xamaicana e están feitos con produtos procedentes de pequenos agricultores locais. Dispoñible en dous estilos: Chutney orixinal de bananas e Chutney de froitas picantes. Chutney de banana é xenial con queixo ou xeado . Os chutneys de Busha Browne están dispoñibles para venda en liña ou en determinadas tendas de alimentos gourmet como Dean & Deluca e Whole Foods.
07 de 07
Bombay Emerald Chutney Company Aínda que só fai un par de anos, Bombay Emerald Chutney Company está facendo un gran nome por si mesmo. Simplemente feito cos ingredientes máis frescos, é como se o fas ti mesmo (menos o traballo). Os sabores inclúen Royal Mint, Royal Plum, Royal Tomato, Royal Cranberry, Royal Pomegranate. A menta e as chutneys de tomate están no lado picante, mentres que o resto son máis doces. Son un gran admirador da Pomegranate Real.